蛋奶玉米紅棗發糕怎麼做

　　最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。現在就跟著小編一起來看一看蛋奶玉米紅棗發糕，資料僅供參考。

　　蛋奶玉米紅棗發糕

　　蛋奶玉米紅棗發糕的原料：玉米麵150g、高筋麵粉150g、純牛奶180ml、乾酵母3g、雞蛋1個、紅棗30g、白砂糖60g

　　蛋奶玉米紅棗發糕的做法：

　　1.雞蛋打散，將拌有酵母的牛奶倒入打散的蛋液中，並攪拌均勻，紅棗去核，留下一些完整的作為發糕的裝飾，其餘切碎;

　　2.將麵粉，玉米粉，白糖，倒在一起混合均勻;

　　3.牛奶加熱到微溫，加入乾酵母攪拌均勻，靜置5分鐘，講混合好的牛奶蛋液分幾次加入粉中並攪拌;

　　4.面都差不多成團了，這時可以加入之前切好的紅棗碎上手揉麵，黏手的話就再稍微加一點幹玉米粉，揉到成團又剛好不黏手就行了;

　　5.為了不粘，用溼潤的紗布墊在盆裡，再將麵糰放上，蓋上蓋子準備發麵

　　6.發到足夠大，時間視溫度定，時間久一些發得越大，我這個用了5小時，溫度26℃左右;

　　7.上蒸鍋，用紅棗片裝飾上;

　　8.冷水上鍋，上汽後大火15分鐘，中火5分鐘，關火後再悶15分鐘。

　　1、保持好身材

　　其實雞蛋的脂肪都在蛋黃裡，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來說是非常好的。

　　2、增強記憶力

　　蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發育至關重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被誇獎為智慧的美人吧，吃點兒蛋黃能夠增強記憶力，如果覺得自己神經衰弱了，可以一試哦。

　　3、防治動脈硬化

　　營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。