好吃的燙麵玉米發糕怎麼做
食用玉米能起到使面板細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。好吃的燙麵玉米發糕應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹燙麵玉米發糕的做法。
燙麵玉米發糕的製作食材
燙麵玉米發糕的做法步驟
1.取一個大碗,倒入全麥粉。
2.再倒入等分量的玉米粉。
3.加一小勺麵筋粉。
4.加入泡打粉。
5.用刮刀或筷子攪拌均勻。
6.量好溫水。
7.加入酵母粉。
8.加入2小勺糖。
9.攪拌均勻,靜置兩三分鐘。
10.把酵母水倒入粗糧粉中。
11.攪拌均勻。
12.模具刷油防粘。
13.把麵糊倒入模具,抹平。
14.發酵至一倍大。
15.撒些果乾,我撒了椰絲和蔓越莓。
16.放入蒸鍋,冷水放入,中火蒸30-40分鐘。
17.出鍋。
玉米的養生功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕,防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。
6、降糖
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者,可用乾燥玉米鬚50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用為宜。
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