杏仁芝麻湯圓的家常做法

　　湯圓雖好，但吃多了也會吃出病。這是因為糯米黏膩難化，尤其是做成糕餅之後，更難消化。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　杏仁芝麻湯圓的所需材料

　　杏仁芝麻湯圓的步驟

　　1.用開水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌

　　2.之後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳1個小時

　　3.取1/3的麵糰加入紅曲粉，揉成粉色麵糰

　　4.兩種麵糰疊加即可，我沒有再拍

　　5.芝麻混合炒熟

　　6.白杏仁直接打碎

　　7.把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黃油、蜂蜜一起倒入容器中

　　8.充分揉搓

　　9.團成球

　　10.取適量麵糰，包入餡料

　　11.全部包好的湯圓

　　12.開水入鍋，煮熟後加入米酒一碗

　　13.煮好的杏仁芝麻湯圓，裡面一點點的白色就是杏仁了，這可是我喜歡的餡料。

　　湯圓的營養價值

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。