高血壓患者食譜
都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的及做法,就讓小編帶你一一講解吧!
:苦瓜炒胡蘿蔔
總熱量282千焦
碳水化合物15.1克
蛋白質2.4克
脂肪0.3克
材料:苦瓜100克,胡蘿蔔100克,蔥花、鹽、植物油各適量。
做法:1.苦瓜洗淨,縱向切成兩半,去瓤,切片。
2.胡蘿蔔削皮洗淨,切成薄片。
3.鍋內加植物油燒熱,放入苦瓜片和胡蘿蔔片,大火快炒5分鐘。
4.加入鹽,轉中火炒勻即可盛出,撒上蔥花即可。
對糖尿病及併發症的益處
苦瓜含一種類胰島素物質,能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖,故一些人稱苦瓜為“植物胰島素”。長期食用,可以減輕人體胰島器官的負擔。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,能有效對抗人體內的自由基,具有降血糖、降血壓、強心等功效。
:炒二冬
總熱量683千焦
碳水化合物37.5克
蛋白質9.7克
脂肪1.05克
材料:冬瓜200克,冬菇50克,蔥、姜、鹽、植物油、水澱粉各適量。
做法:1.冬瓜洗淨去皮,切成小塊;冬菇水發後切成薄片,放入沸水中焯一下;蔥、姜切絲備用。
2.鍋內放植物油燒至五成熱,放入蔥、薑絲煸炒出味。
3.下入冬瓜、冬菇,翻炒片刻,加鹽調味。
4.用水澱粉勾芡即成。
對糖尿病及併發症的益處
冬瓜含有的丙醇二酸能抑制澱粉、糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,尤其適合糖尿病、高血壓、冠心病患者食用。冬瓜潤腸通便,可輔助治療糖尿病併發便祕。冬菇能降低膽固醇,而冬瓜能阻止體內脂肪堆積,二者合用有利於減肥降脂。
:涼拌馬齒莧
總熱量351千焦
碳水化合物11.7克
蛋白質6.9克
脂肪1.5克
材料:馬齒莧300克,生抽、鹽、醋、香油各適量。
做法:將馬齒莧洗淨焯水;擠掉多餘水分,剁碎裝盤;將鹽、生抽、醋、香油倒入盤中拌勻即可。
對糖尿病及併發症的益處
馬齒莧含有大量的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,對降低血糖濃度,保持血糖穩定有輔助作用。
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