紅燒荷包蛋的家常做法

  紅燒肉,紅燒排骨,紅燒魚這些菜都是紅燒菜中的經典,不過在紅燒菜中紅燒荷包蛋的做法就是比較簡單的,而且做出來看上去不錯,味道也比較好。下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  雞蛋2個,香蔥少許,醬油2匙,油1匙,糖適量,熟芝麻適量。

  方法步驟

  1、香蔥切末待用,鍋中少許油將雞蛋煎成荷包蛋待用;

  2、鍋中底油,加入醬油,糖和水,放入荷包蛋燒入味;

  3、然後撒上香蔥末,熟芝麻即可食用。

  小貼士

  想要入味更快可以在荷包蛋上扎些小洞。

  二

  食材準備

  雞蛋4個,五花肉50克,姜蒜適量,紅椒少許,料酒適量,麵醬,蠔油,醬油,辣醬適量。

  方法步驟

  1、鍋燒熱後刷上油,將雞蛋煎成荷包蛋,切成幾大塊;

  2、鍋中少許油,煸香五花肉,倒入姜蒜片和紅椒;

  3、小火加入辣醬,蠔油,甜麵醬,料酒,醬油,然後中火炒勻;

  4、接著倒入荷包蛋,燒好出鍋即可。

  小貼士

  刷油的方式比倒油要少油,吃起來更健康。

  三

  食材準備

  雞蛋4個,食鹽,生抽15ml,老抽15ml,白糖少許,蔥蒜末,油適量。

  方法步驟

  1、將老抽,生抽,白糖,醋和清水調勻成汁待用;

  2、平底鍋燒熱油,打入雞蛋煎至金黃,兩面煎好後盛出;

  3、另起鍋燒熱少許油,爆香姜蒜末然後下入煎好的荷包蛋;

  4、倒入調好的湯汁,大火煮至湯汁收幹即可。

  小貼士

  生抽老抽都有鹹味,特別是老抽,少放,鹽也是根據情況少放。


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