白茯苓的功效及食用方法

　　白茯苓看似普普通通卻有很好的療效，在中藥中是十分常見的一種，在很多中藥方上都有它的身影，它的適用範圍相當的廣泛，而白茯苓怎麼吃可是有講究的，那麼，下面我們一起了解下白茯苓的功效吧。

　　白茯苓的功效作用

　　1、白茯苓具有養顏美容的作用：白茯苓不僅能祛斑增白、潤澤面板，還可以增強免疫功能、擴張血管。《本草品彙精要》載：“白茯苓為末，合蜜和，敷面上療面瘡及產婦黑皰如雀卵。”因此，白茯苓既能去黑白麵又牢牙烏髮、延年益壽，如果加上和蜂蜜水的滋潤保養，去斑美容效果更不言而喻。

　　2、白茯苓具有抗菌作用：經科學實驗證明，白茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用，白茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。除此之外，白茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。

　　3、白茯苓具有抗腫瘤作用：白茯苓中含有很高的白茯苓聚糖，白茯苓聚糖本身無抗腫瘤活性，若切斷其所含的β-***1→6***吡喃葡萄糖支鏈，成為單純的β-***1→3***葡萄糖聚糖***稱為白茯苓次聚糖***，則對小鼠肉瘤S180的抑制率可達96.88%。

　　4、白茯苓具有增強免疫功能的作用：白茯苓含有白茯苓多糖體成分，這種成分可以增強T淋巴細胞的細胞毒性作用即增強細胞免疫反應，並因此而啟用機體對腫瘤的免疫監督系統，這與其抗腫瘤活性密切相關。

　　白茯苓的食用方法

　　1、白茯苓開胃湯：白茯苓15克、淮山藥12克、谷麥芽30克、鮮、幹鴨胗各1個，一起用來煮湯飲服。具有治小兒消化不良和不思飲食的功效。

　　2、白茯苓薏米粥：白茯苓、薏米各25克、陳皮5克、粳米適量，一起煮粥食用。具有治小兒脾虛洩瀉和小便不利的功效。

　　3、白茯苓薏米餅：白茯苓、薏米、白麵粉各30克、白糖適量，研成細末和勻壓成餅蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

　　4、白茯苓陳皮薑汁茶：白茯苓25克、陳皮5克，水煎，飲服時可以加入生薑汁10滴。不僅有健脾和胃之效而且可以防治妊娠嘔吐。

　　白茯苓的適宜人群

　　1、白茯苓適宜小便不利、水腫患者：白茯苓藥性平和，凡小便不利、水溼停滯的症候不論偏於寒溼或偏於溼熱或屬於脾虛溼聚，均可食用白茯苓。如果偏於寒溼者，可用白茯苓與桂枝、白朮等搭配食用;如果偏於溼熱者，可用白茯苓與豬苓、澤瀉等搭配食用;如果屬於脾氣虛者，可用白茯苓與黨參、黃耆、白朮等搭配食用;如果屬於虛寒者，可用白茯苓與附子、白朮等搭配食用。

　　2、白茯苓適宜脾虛洩瀉患者：白茯苓既能健脾又能滲溼，服用白茯苓對脾虛運化失常所致洩瀉、帶下有標本兼顧之效，可以和黨蔘、白朮、山藥等搭配食用。

　　3、白茯苓適宜痰飲咳嗽患者：白茯苓既能利水滲溼又能健脾，服用白茯苓對脾虛不能運化水溼、停聚化生痰飲之症具有治療作用，可以和半夏、陳皮同用，也可以搭配桂枝、白朮一起食用。