秋季喝什麼湯預防感冒

　　秋季天氣轉冷，多喝熱湯可以提高免疫力，將感冒病毒攔在體外。為此，下面小編整理了秋季預防感冒湯，歡迎大家的閱讀!

　　秋季預防感冒的湯食譜

　　秋季預防感冒湯1、香菇雞湯

　　常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。對於反覆感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入大棗一起燉湯食用。

　　材料：雞1/2只、香菇12～15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。

　　做法：將1/2只雞***約500克***剁成塊，汆燙去血水，撈起洗淨備用;將12～15朵香菇泡軟、洗淨瀝乾去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘後，調入味精，即可食用。

　　秋季預防感冒湯2、菠菜豬肝湯

　　喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力，抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，秋季常吃豬肝或飲豬肝湯，可免受感冒侵擾。

　　材料：菠菜，豬肝，薑片，豬油少許，鹽。

　　做法：將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

　　秋季預防感冒湯3、黃芪母雞湯

　　黃芪多用於提高肺與呼吸系統免疫能力，具有增強機體免疫力、促進新陳代謝的作用。中醫學認為，黃芪能夠補氣昇陽、固表止汗;而雞湯能夠補脾胃，且含有豐富的蛋白質，有很高的食用價值。因此，常喝黃芪雞湯有滋補養生、強身健體、補中益氣，預防感冒之效。

　　材料：老母雞一隻、黃芪30克、紅棗若干、蔥白和姜。

　　做法：母雞洗淨，汆水撈起;黃芪洗淨，稍浸泡幾分鐘;紅棗、蔥白和姜洗淨，紅棗拍扁去核，蔥白切長段，薑切片;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　秋季預防感冒湯4、海帶豆腐湯

　　海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒，即使受點風寒，也不會發生感冒。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。此菜含鈣豐富，利於心肌，體質偏弱，經常感冒的人非常適合。

　　材料：海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。

　　做法：海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。

　　秋季預防感冒湯5、白芷芫荽滾魚頭湯

　　中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥幹、排膿止痛的成果，經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉稜骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

　　材料：白芷10克***中藥店有賣***、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。

　　做法：各物洗淨，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升***6碗量***滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，並下姜滾沸後，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

　　秋季預防感冒湯6、蘿蔔紫菜湯

　　白蘿蔔有消食作用，如果體內積食就會引發內熱導致感冒，所以消食、通腸胃是必須的。同時，白蘿蔔還有除痰潤肺的作用，而且維生素C含量高，所以，預防感冒非它莫屬。紫菜有提高細胞免疫和體液免疫的功能，它對肺熱痰多、慢性支氣管炎都有不錯的療效。如果想預防感冒，不妨學做一下蘿蔔紫菜湯。

　　材料：白蘿蔔、紫菜、姜、鹽、香油、高湯、大蔥少許。

　　做法：白蘿蔔洗淨切絲。砂鍋中放入高湯、薑片煮開。放入蘿蔔絲大火煮開。轉小火煮3分鐘。加入紫菜、鹽，煮到紫菜散開，淋香油，撒上蔥絲就可以上桌了。

　　秋季預防感冒湯7、土豆番茄牛肉湯

　　補鋅可以增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。牛肉是人體補充鋅的重要來源。冬天正值流感多發的季節，常飲土豆番茄牛肉湯，可使人體抵抗力大增，還有預防感冒的作用。

　　材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、薑蓉1/2湯匙，油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

　　做法：牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。番茄洗淨去蒂，切成瓣狀;土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

　　秋季預防感冒湯8、羊肉玉屏湯

　　冬天人們都愛吃羊肉，羊肉性味甘、溫，具有補益壯陽、禦寒生熱、強身健體和延年益壽等功效。用羊肉配以中藥材，還有防病治病的功效。向大家介紹一款羊肉玉屏湯。適用於肺衛不固，症見面色蒼白、自汗畏風、神疲肢倦、舌淡苔白、脈虛無力及平素易患感冒、咳喘者。

　　材料：新鮮羊肉500克***洗淨切片***，北芪30克，黨蔘30克，防風15克。

　　做法：新鮮羊肉500克***洗淨切片***，北芪30克，黨蔘30克，防風15克，加水慢火煮至羊肉爛熟，然後加姜、蔥、黃酒、胡椒粉和食鹽適量，吃肉喝湯。