桂花湯圓怎麼做好吃

　　興義雞肉湯圓獨樹一幟，“眾家皆甜，唯我鹹鮮”。下面是小編為大家精心挑選的桂花湯圓的做法，希望對大家有所幫助。

　　桂花湯圓的做法

　　桂花湯圓的所需材料

　　桂花湯圓的步驟

　　1.買好的湯圓

　　2.無需解凍，水開把湯圓煮進去

　　3.用勺背輕輕推動湯圓，等湯圓浮起後改小火煮3至4分鐘即可

　　4.盛碗吧

　　5.夾開湯圓，看看包的餡。

　　特色湯圓的介紹

　　鎮雄湯圓

　　湯圓湯圓，顧名思義應該都是圓的。鎮雄湯圓卻偏偏不是圓的，當然我說的是真正本土的鎮雄湯圓，至於縣城裡被異地同化了的圓形湯圓，並非本土湯圓。

　　鎮雄湯圓是三角形的，準確的說，也不是三角形，而是“三角體”，說三角形，會讓沒有見識過的朋友感覺不出它的立體感來。鎮雄湯圓有三個角，前後卻不是平面，而是鼓形的，像小鵝兒的腹部。所以鎮雄人年年吃湯圓的時候，大人們總是愛念叨給小孩子們猜的一個謎語也跟鵝有關，說的是：

　　一群鵝，飛下河，漂的漂，落的落。

　　大人話音未落，小孩子們馬上搶答：湯圓，湯圓，湯圓麼，哪個認不得?

　　果真是湯圓。一個個小肚如鼓的“三角體”湯圓撒入滾水鍋中，沉沉浮浮，的確像一群淘氣的小鵝在河塘裡自由嬉戲。

　　這些嬉戲的小鵝，有的像白雪一樣白，有的像豬肝一樣黃。喔，像豬肝一樣黃的湯圓，你也沒有見過吧?這也是鎮雄湯圓迥異他鄉的一大奇觀呢。這黃湯圓是用高粱面做的。口感和糯米麵做的略有不同，不如米麵做的糯、滑、軟，但別有一股高梁的清香。一般來說，糯米麵做的湯圓，餡是用富油***豬板油***、花生、核桃、芝麻等多種好東西製作的。高粱面做的湯圓，餡是酥麻黃糖舂細混合在一起蒸熟的。

　　別處的風俗，湯圓是正月十五元宵節的主打食品，在鎮雄，吃湯圓，卻是在正月初一早上。

　　雪中送炭

　　所謂雪，就是湯圓雪白的外層，而炭則是內層的炭燒朱古力餡，湯圓味道較濃，所以就配一個清新的玫瑰花湯底，喝一口湯，吃一口湯圓，就是最佳的吃法哦。