巧克力湯圓怎麼做好吃
據說湯糰象徵閤家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區,人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒,而不是餃子。下面是小編推薦給大家的巧克力湯圓的做法,供大家參考。
巧克力湯圓的做法
巧克力湯圓的所需材料
巧克力湯圓的步驟
1.準備好火龍果。
2.取出果肉另作他用。將皮洗淨,切粗條狀。
3.切好的果皮倒入攪拌機中,攪拌成汁。
4.打好的汁倒出,濾掉雜質備用。
5.澄粉倒入大碗中,加入沸水,快速拌勻。
6.加入糯米粉。
7.倒入火龍果皮汁,拌勻。
8.和勻成光滑粉團。
9.準備好德芙巧克力。
10.將巧克力敲成小塊備用。
11.糯米粉團分成若干小劑子;取一份捏成窩狀。
12.放入巧克力,包成湯圓生胚。
13.包好的湯圓生胚。
14.鍋中水燒開,下入湯圓胚;煮開,分三次點入適量冷水,每次再煮開,至湯圓浮起即熟。
15.煮好的湯圓盛入碗中,趁熱食用。
糯米的營養價值
1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米,所產的熱量比一般糧谷都高,因此自古被列為營養上品。
2、糯米糯米含鈣高,而且富含B族維生素,碳水化合物含量也是穀物中較高的。
3、糯米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。
4、每100克糯米的營養成分:能量348千卡,蛋白質7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
糯米雖好,但是也有飲食禁忌,如糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。為了健康著想,人們在吃糯米的時候,需要多加註意。