豬油花生湯圓怎麼做好吃豬油花生湯圓的圖解

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，可有補身祛寒的功效。下面小編和大家一起學習豬油花生湯圓的做法。

　　豬油花生湯圓的做法

　　豬油花生湯圓的所需材料

　　豬油花生湯圓的步驟

　　1.花生炒好去外皮。

　　2.放入料理機中加入白糖打成粉末。

　　3.取豬油放入打好的花生末。

　　4.用勺子攪拌均勻。放入冰箱冷藏至稍稍凝固。

　　5.將溫水加入糯米粉中攪成絮狀。

　　6.再用手揉成軟硬適度的麵糰。

　　7.將花生餡取出揉成等份小團。

　　8.將糯米麵搓成小圓團。

　　9.用母指輕凹一個小洞，慢慢整形。

　　10.放入花生餡，用手指慢慢往上推擠收口。

　　11.輕輕搓圓。

　　12.包好的湯圓。

　　13.鍋中放入適量的水，加入幾片生薑。

　　14.水滾後放入湯圓。

　　15.煮至湯圓全部浮起後轉中火煮一分鐘即可出鍋。

　　各地特色湯圓

　　蘇州五色湯圓

　　位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿蔔為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。

　　縣前湯糰

　　原名鄭德大湯糰，始於清光緒二十七年***1901年***，相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯糰為吉祥，歷來有湯糰待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯糰券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯糰為故鄉情

　　縣前湯糰選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯糰香甜可口，鮮肉湯糰***咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆“中華名小吃”認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為“中華名小吃”。*** 溫州***

　　心肺湯圓

　　四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。