玉米麵小籠包簡單又好吃的做法

  玉米粉製作的麵食是一道極具殺傷力的,這道玉米麵小籠包的做法其實也是很簡單的,而且咬下去都是肉,慢慢的辛福感。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多玉米麵小籠包的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作玉米麵小籠包的食材

  玉米麵小籠包簡單又好吃的步驟

  1.準備玉米麵備用。

  2.豬肉切塊備用。

  3.洋蔥切塊備用。

  4.將豬肉和洋蔥一起,剁碎,裝入調味盆中,加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。

  5.最後放入玖順生薑汁,攪拌均勻備用。

  6.玉米麵與小麥粉按照1:1的比例,加入酵母,和成軟硬適中的麵糰,蓋起來發酵。

  7.扒開面團,裡面充滿蜂窩狀,發酵完成。

  8.將發酵完成的麵糰,放在面板上,加入適量的食用鹼,揉搓排氣。

  9.將揉好的麵糰,切成小劑備用。

  10.用手掌按壓面劑子,然後用手指把邊緣捏薄,形成中間厚邊緣薄的麵皮。

  11.取適量的肉餡,放入麵皮的中間。

  12.左手託皮右手將包子皮均勻捏折,一個包子就完成了。

  13.相同的手法,包完所有的包子,餳發10分鐘。

  14.籠屜抹油防粘,將包好的包子排入鍋中。

  玉米麵的營養價值

  1、玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。

  2、玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。

  3、粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長。

  4、玉米麵還含有微量元素硒,能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。

  5、玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外。

  6、玉米麵中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。

  玉米麵裹餡餑餑的做法

  1. 先來處理麵糰材料,帶#號的:溫水***40°以下***和酵母混合均勻後,倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。

  2. 麵糰發酵期間來處理餡料“紅棗去核切碎,葡萄乾切碎。和其他材料放到一起攪拌均勻。

  3. 這是拌好的狀態。

  4. 麵糰發到到兩倍大就可以用了。

  5. 用手揉揉,把氣體排乾淨。

  6. 把整體面團分成兩份,兩份的比重差不多2/3即可。少的那份放入餡料在拌均勻。

  7. 帶餡料的部分揉成40g左右大小的丸子。然後在把不帶餡料的麵糰分成等量的個數。

  8. 取一個不帶餡料的麵糰捏成一個小碗兒狀。

  9. 然後放一個帶餡料的麵糰丸子。用一隻手拖住麵糰,另一隻手用拇指按壓力帶餡料的麵糰,一邊按壓,一邊拓展麵皮。讓麵皮把餡料麵糰完全包裹!

  10. 把所有的都包成球狀,冷放入蒸鍋,在發酵到膨脹後,中火燒開後計時25-30分鐘。在關火悶兩分鐘即可出鍋了~

  11. 出鍋趁熱趕緊來兩個,超級好吃!

  12. 如果一餐吃不完,在接近體溫的時候一定要放入保鮮袋裡,否者風乾後會變硬、對於經常做麵食的小夥伴來說,這個勃勃算是比較簡單好上手的。如果不經常做麵食,下面的小提示就有必要仔細看看~浪費了原材料,時間,以及熱情畢竟不是你我都期望的...

猜你感興趣:

1.純玉米麵發糕的做法

2.美味鮮肉小籠包的做法推薦 

3.鮮肉小籠包的做法詳細步驟 

4.玉米麵餅的4種做法

5.鮮肉小籠包最簡單的做法推薦