老黃瓜湯要如何製作

  黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱為“廚房裡的美容劑”。你瞭解老黃瓜湯要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你老黃瓜湯的做法。

  老黃瓜湯的製作食材

  • 主料
  • 老黃瓜

    半根
  • 雞蛋

    2個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 花椒粉

    適量
  • 生抽

    適量
  • 蝦皮

    適量
  • 味精

    適量
  • 料酒

    適量

  老黃瓜湯的做法步驟

  1.老黃瓜洗淨去皮,對半切開去掉黃瓜籽***黃瓜籽很酸的***

  2.老黃瓜切薄片,小蔥切末

  3.熱油鍋,放入蔥末炒香

  4.放入黃瓜片翻炒

  5.放入適量花椒粉炒勻

  6.放入適量鹽翻炒

  7.倒入適量生抽炒勻

  8.倒入清水,大火煮開

  9.雞蛋加少許鹽喝料酒攪勻

  10.鍋開後,轉圈淋入蛋液

  11.放入蝦皮

  12.再放入小蔥末

  13.最後放入適量味精即可

  黃瓜的作用

  1、預防糖尿病,降脂穩壓

  黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。

  2、補充維生素

  黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。

  3、加速新陳代謝

  黃瓜以清香多汁而著稱,含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

  4、提高人體免疫功能

  黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

  5、抗衰老

  黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療晒傷、雀斑和面板過敏。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水,解毒的功效,另外黃瓜還可治療燙傷,痱瘡等。

  6、排毒

  營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。