紫菜絲瓜瘦肉湯簡單又好吃的做法

　　夏天就是吃絲瓜的旺季了，天氣熱也沒有什麼胃口吃飯，煲一些湯喝還是可以的，紫菜絲瓜瘦肉湯還特別適合女人的備孕期哦，因為此湯富含各種維生素與礦物質。以下是小編推薦的紫菜絲瓜瘦肉湯做法，歡迎閱讀!

　　製作紫菜絲瓜瘦肉湯的食材

　　紫菜絲瓜瘦肉湯簡單又好吃的步驟

　　1.瘦肉切片

　　2.用料酒，澱粉，生抽拌勻醃製十分鐘

　　3.絲瓜削皮

　　4.蔥，蒜切末

　　5.坐鍋燒油，油熱後把瘦肉片下鍋炒得變色盛出

　　6.鍋底留油把蒜末放進去炒香

　　7.加入適量清水

　　8.絲瓜切片

　　9.鍋裡水開後把絲瓜放進去

　　10.放入紫菜。

　　11.放入肉片煮一分鐘

　　12.加鹽調味

　　13.灑上蔥花即可出鍋了

　　紫菜的清洗方法

　　用溫水泡

　　紫菜在晒制過程中可能沾有小貝殼或細沙，最好用溫水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質沉澱，再用手攪動進行清洗。

　　用漏勺洗

　　紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口的容器進行清洗，紫菜會連同髒水一起被倒出來。可以把紫菜放入漏勺中，泡開後進行沖洗，這樣不易造成浪費。

　　烘烤去沙

　　如果沒有漏勺或鏤空的菜籃子等物品，可以把紫菜直接放置在鍋上，兩面不停翻動，如果有沙子的話，一般會在鍋裡留下。再用手拍拍，也可達到清潔的目的。

　　紫菜要洗幾遍

　　一般清洗2~3遍。

　　因為紫菜本身含有天然色素，泡水後會溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰塵和附著的雜質，即可進行烹飪。無需沖洗過多次數。

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