巧克力千層蛋糕好吃又營養的做法

  巧克力味道甜美,因而人們都會把巧克力當做甜蜜愛情的一種象徵,同時也會有一定的營養價值的,很多時候被拿來做蛋糕。小編給大家精心推薦的巧克力千層蛋糕做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作巧克力千層蛋糕的食材

  好吃的巧克力千層蛋糕步驟

  1.低粉,可可粉,白糖放入一個大的碗裡

  2.混合均勻

  3.雞蛋打在碗裡

  4.用手動打蛋器打散

  5.打散的蛋液倒進混合好的低粉中

  6.充分攪拌

  7.倒入溶化的黃油攪拌均勻

  8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶

  9.混拌均勻並溶入其中

  10.當面糊變得平滑後,用濾網過濾。即成可麗餅糊

  11.平底鍋中放入模具

  12.倒入30ml的麵糊,動作要快,攤平和攤均勻

  13.待麵糊凝結後,取出模具

  14.翻面烘製

  15.烘製完成後,放置在晾晒架上冷卻,為避免乾燥,用布巾覆蓋備用

  16.以同樣的程續,攤完所有的蛋液餅,一共為18張。

  17.奶鍋內加入水和砂糖

  18.以大火加熱;不停的攪拌,直至加熱至液體呈焦糖色澤為止

  19.關火後,倒入燒開的鮮奶油混合,然後冷卻備用

  20.將打發用的鮮奶油倒入碗中

  21.打發至6分發

  22.少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合

  23.倒入打發的奶油中

  24.繼續打發至8分發左右,放冰箱裡冷卻備用。

  25.在沾溼的鍋中放入鮮奶油,以大火加熱

  26.切碎的巧克力

  27.加熱至沸騰

  28.加入切碎的巧克力

  29.待巧克力整體溫熱後,再開始攪拌至完全融化,並放涼備用

  30.將冷卻後的巧克力奶油放至冰水盆上,隔水冷卻,打發至8分,方便塗面狀,備用

  31.將1片可麗餅麵皮擺放在架子上

  32.塗抹焦糖鮮奶油

  33.然後重疊放置可麗餅,塗上白巧克力鮮奶油。

  34.如此重複步驟

  35.一直將所有的可麗餅全部用完

  36.包保鮮膜,固定形狀,放置於冰箱冷藏1小時;

  37.定好型後,取出脫去保鮮膜,用剩餘的焦糖巧克力醬塗抹蛋糕頂層及圍邊

  38.在蛋糕上用濾網篩上可可粉

  39.擺上草莓用裝飾,完成。

  巧克力什麼人不能吃

  心口痛的人

  巧克力含有一種能刺激胃酸的物質,有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。

  六類人群絕不能吃巧克力兒童吃巧克力不易入睡

  產婦

  產婦在產後需要給新生兒餵奶,如果過多食用巧克力,對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼,會滲入母乳內被嬰兒吸收,並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,會使嬰兒消化不良,睡眠不穩,哭鬧不停。

  兒童

  8歲以下兒童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神經系統興奮的物質,會使兒童不易入睡和哭鬧不安,嚴重的話會不自主鼻子流血。

  糖尿病患者

  糖尿病患者應少吃或不吃巧克力,但可吃無糖巧克力。

  飯前

  在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感,因而影響食慾,但飯後很快又感到肚子餓,這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂,影響兒童的身體健康。

  經期女性

  月經期的女性儘量不要吃巧克力。儘管巧克力會讓人產生短暫的欣快感,但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。

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