蘋果的食療價值及蘋果的吃法

　　蘋果是我們最常見、也是最常吃的水果。你們知道蘋果的食療價值是什麼嗎?蘋果如何吃呢?接下來小編和你一起了解蘋果的知識吧。

　　蘋果的食療價值

　　1、減肥

　　蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

　　蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺飢餓為好。

　　2、補血

　　小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　3、保養肌膚

　　蘋果中富含鎂，鎂可以使面板紅潤光澤、有彈性。

　　4、保護心臟

　　蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

　　5、清潔口腔

　　如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話，蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

　　6、預防佝僂病

　　蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。

　　7、減輕腹瀉

　　蘋果可促進消化系統健 康，減輕腹瀉現象。

　　8、美白養顏

　　蘋果中的膠質和微量元素 鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕動，並富含鐵、鋅等微量元素，可使面板細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

　　常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。

　　蘋果的吃法

　　一、茉莉青蘋果果醬

　　材料

　　青蘋果600公克，乾燥茉莉花4公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1個，水100cc

　　做法

　　1、檸檬洗淨榨出果汁備用。

　　2、將洗淨的蘋果去皮去核後切成塊狀，再放進果汁機中加水打成泥狀。

　　3、將打好的蘋果泥放進耐酸的鍋子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4、待麥芽糖完全溶化後便可加入茉莉花，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

　　5、加入細砂糖，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

　　二、拔絲蘋果

　　材料

　　主料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克***實耗75克***。熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

　　做法

　　1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3釐米見方的塊。雞雖打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

　　2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。

　　3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。