養生減肥菜譜大全

　　隨著生活水平的提高，生活質量也是要有所提高的，就比如對於減肥人家不僅只求減肥，講究的是減肥的同時對身體無礙，從而達到養生的效果。下面小編給大家介紹養生減肥菜譜，希望對你有用!

　　養生減肥菜譜1：兔肉健脾湯

　　【配料】兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。

　　【做法】兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

　　【功效】健脾益氣。

　　養生減肥菜譜2：蒜泥菠菜

　　【配料】菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。

　　【做法】1、菠菜去掉老葉，洗淨，放入沸水中焯一下備用***在水中放一點食用油可使菜保持青翠***。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。

　　【功效】清熱解暑，生津除煩。

　　養生減肥菜譜3：清拌苦瓜

　　【配料】苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。

　　【做法】1、苦瓜洗淨，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜***搗成泥***、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

　　【功效】清心火，去煩燥。

　　養生減肥菜譜4：小蔥拌豆腐

　　【配料】豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。

　　[做法]1、將小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

　　【功效】清煩熱，養脾胃。

　　養生減肥菜譜5：涼拌萵筍

　　【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　【做法】萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

　　【功效】利五臟，通經脈。

　　養生減肥菜譜6：荷葉茯苓粥

　　【配料】荷葉1張***鮮、幹均可***，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　【做法】先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　【功效】清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢***對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效***。