柿餅有什麼新吃法和柿子酒的做法

  柿子是原產於中國的古老物種,《禮記》中便有“棗慄榛柿”的記載。柿子可以做成柿餅來吃。下面是小編為你帶來的柿餅的新吃法和柿子酒的做法,一起來看一看吧。

  柿餅的新吃法

  1.山藥薏仁柿餅粥

  材料:薏仁50克,柿霜餅20克,山藥40克。

  做法:***1***山藥去皮洗淨,切成丁。

  ***2***薏仁提前浸泡3-4小時,淘洗乾淨。

  ***3***柿霜餅去蒂,切小丁。

  ***4***將山藥丁、薏仁和適量水一同放入鍋中煮至熟爛。

  ***5***將柿霜餅加入粥中煮至軟爛即可。

  2.冰糖百合蓮子柿餅

  材料:1-2個百合,去心幹蓮子200克,柿餅1個,冰糖適量。

  做法:***1***蓮子洗淨,冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子,煮開後第一遍水棄掉,換水再煮,水再開後轉小火,燜煮0.5--1小時,酥軟後加入適量的冰糖。

  ***2***最後加入百合繼續小火煮10分鐘即可,待糖水冷卻後放冰箱冷藏。吃前取需要的量加熱,柿餅條直接放入碗中不需煮。

  3.柿餅紅薯黑米粥

  材料:紅薯一個,柿餅一個,紅豆黑米適量。

  做法:***1***地瓜洗淨後跟柿餅一塊切丁.紅豆一把.黑米適量.

  ***2***一起煲成粥.放冰糖.

  柿子酒的做法

  酒柿子的做法與醉棗的做法相同:

  1.在柿子***棗***樹上,摘取青柿子***青棗***。質量一定上好的,不得有磕碰、殘缺,更不能有蟲食破口等。

  2.將摘取的柿子***棗***用清水清洗乾淨,不得有破損。晾乾。

  3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子***棗***在高度酒中浸一下,使柿子***棗***的表面均勻一層酒,不得過多。

  4.將浸過酒的柿子***棗***輕輕的放在帶蓋的容器內,柿子平放,棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥塗一下蓋的內面,將會改善氣味。

  5. 大約一個月後就可開啟品嚐。時間長一些好吃,但不能過長。

  6.每個過程***手續***都較好的可以放到明年四月。

  吃柿子的注意事項

  吃柿子的注意事項不要空腹吃柿子。空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高,而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份,如與我們胃液中的高濃度融合,有機率導致結石,此時結石可能會堵塞幽門,把胃壓升高,使得我們本身出現胃脹胃痛等情況,如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病症出現。

  不應吃大量柿。柿子含有大量的糖類量,如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響,也可能會影響我們的食慾。還有,柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響,容易導致我們身體的營養不良。

  不應連皮同吃。柿子皮是酸沉澱物主要

  存在的地方,如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。