草莓果凍如何做
新鮮當季草莓做成軟Q果凍,深受大人小孩的喜愛,美味又健康的簡易小點心只要兩步驟就完成,快來試試看!以下是小編為您整理的草莓果凍的做法,希望您喜歡。
草莓果凍的做法
材料
洋菜粉5g水500cc白砂糖30g草莓8顆
做法
1
將砂糖跟洋菜粉丟進水裡煮滾,途中稍微攪拌一下即可,煮滾後即為果凍液
2
果凍液稍微冷卻一下後倒入小碗或杯子,加入切丁的新鮮草莓,再放進冰箱冷藏,約2~3小時凝固後即可食用囉!
簡單的草莓果醬做法
材料
草莓450克砂糖200克檸檬一顆蘋果泥***可省略***3/4杯
做法
1
準備工作:把草莓洗淨、去蒂、瀝乾水份,置於一旁備用。檸檬洗淨切半、擠出檸檬汁。
2
在麵包機內鍋插入攪拌葉片。請選擇是否要新增蘋果泥。
3
跪婦麻麻使用雙缸的麵包機內鍋,一鍋是切塊的草莓,另外一鍋是整顆草莓加上蘋果泥。
4
將全部的材料放入麵包機內鍋當中。
5
讓材料靜置30分鐘,也可以用橡皮刮刀輕輕攪拌,使草莓裹滿砂糖。*攪拌的時候要非常小心,以免把草莓攪爛了。
6
選擇麵包機的「果醬」功能,按下開關,麵包機就會自己把果醬做好嘍!一開始,麵包機會加熱20分鐘左右,讓砂糖融化,草莓也會軟化出水。
7
接下來,麵包機會一邊加熱,一邊輕輕攪拌材料。
8
從按下按鈕開始計算,麵包機制作好這些草莓果醬,只需要一個小時二十分鐘。不必顧爐火、不必辛苦攪拌到手痠,也不必擔心攪爛草莓,用麵包機來製作果醬真的超級輕鬆!
9
烘焙筆記:有些人認為把草莓切成小塊,或者加入蘋果泥一起熬煮,會比較容易產生果膠。實驗之後,發覺加了蘋果泥的那一鍋果醬,即使草莓不切成小塊,也能夠產生豐富的膠質。而把草莓切成小塊,但是沒有加蘋果泥的那一鍋,成品會比較稀一些,但是也能夠拿來抹面包。
草莓果醬的做法
材料
新鮮草莓***切塊***250克砂糖125克檸檬汁1大匙香草精1/2小匙***可省略***
做法
1
將所有材料拌勻
2
用中火約煮10-15分鐘至黏稠,而熬煮的過程中要不時攪拌且撈去泡沫
3
將步驟2滴在盤子上作測試,用手指劃過果醬,只要可留下一道痕跡,表示果醬煮好囉
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