烏龍茶的功效與沖泡方法有哪些

　　青茶，也稱烏龍茶，烏龍茶是六大茶類之一。下面是小編給你介紹的烏龍茶的功效與沖泡方法，希望對你有幫助。

　　烏龍茶的功效

　　1、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。

　　2、抗腫瘤、預防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　3、阻止發生齒垢，預防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。

　　4、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善面板過敏。

　　5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡鹼，咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

　　6、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病。

　　烏龍茶的沖泡方法

　　***1***用開水沖洗茶具。沖洗茶具一是為了清潔茶具，二是為了溫杯，這是為泡茶做好準備呢。

　　***2***把幹茶倒入茶則，之後把茶則裡的幹茶倒入溫好的蓋碗裡。投茶量一般7至8克為宜，但也要根據個人的喜好和經驗而定。

　　***3***搖動蓋碗裡的幹茶，叫做醒茶。把沉睡著的茶葉從睡夢中叫醒，在溫暖的蓋碗裡被叫醒的茶葉散發淡淡的香味。此時正好可以好好聞聞幹茶香。幹茶香是品鑑茶葉好賴的又一個標準。好茶幹茶香會純正沒有雜味。

　　***4***洗茶。把沸水倒入蓋碗中沖洗茶葉。這時候茶葉上面會出現白色的泡沫。用蓋子輕輕颳去這些泡沫。洗茶的茶湯一般不喝，用這個洗茶湯再衝洗一次茶具。這個時候可以聞蓋香。

　　把蓋碗的蓋子輕輕拿起聞聞蓋香，感受清香撲鼻的感覺。蓋香是烏龍茶的又一個品鑑標準。好的烏龍茶蓋香會有花香果香，並且香味純正沒有其他味道。

　　***5***泡茶。洗完茶後可以好好泡茶了，用滾燙的水沖泡茶葉。泡茶用水一般山泉水或者礦泉水為佳，並且水溫要98度以上。出湯時間因人而異，可以根據自己的沖泡經驗來出。這裡著重說明一點，慮茶的時候一定要把茶湯倒乾淨，不能把茶長時間的泡在水裡。要不茶湯會過濃並且也會影響茶葉的耐泡度。

　　泡完茶後我們可以好好的欣賞茶湯了。茶湯的顏色也是烏龍茶的品鑑標準之一。好的烏龍茶，茶湯潔淨透亮，沒有渾濁物。

　　喝烏龍茶最好是趁熱細品，先聞其香後嘗其味，邊嘬邊聞，淺斟細飲，其樂無窮。

　　茶葉如何使用生物農藥

　　當前茶葉市場、尤其是茶葉出口對茶葉的質量安全要求很高。而生物農藥，包括微生物農藥和植物源農藥等，它們對茶葉和環境不會構成汙染，對人、畜的毒性也很低，不會構成殘毒，因而是生產綠色食品茶葉的適用農藥。在當前生產A級綠色食品茶葉、特別是有機茶和AA級綠色食品茶葉上，以下生物農藥的使用值得推廣。

　　魚藤酮。又名魚藤精，是一種應用歷史悠久的植物源殺蟲劑。在空氣中易分解，低殘毒，對環境友好。對害蟲具有觸殺和胃毒作用。其殺蟲譜廣，持效期短，一般為5~6天，夏季日光下僅2~3天。可用於A級綠色茶葉的生產，防治茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶、卷葉蛾類、蓑蛾、刺蛾、小綠葉蟬、黑刺粉蝨、茶蚜，每667m2用2.5%魚藤酮EC150~250mL，加水稀釋成300~500倍液噴霧。本農藥不能與鹼性農藥混用。魚藤酮對魚類高毒，使用時應防止汙染魚塘。

　　苦蔘鹼。又名苦蔘素，是由中草藥苦蔘的根、果用乙醇等有機溶劑提取製成的生物鹼製劑。在環境中易降解，基本無殘留。防治茶黑毒蛾、茶毛蟲，在1齡、2齡幼蟲期，或卵孵化高峰期，每667m2用0.2%苦蔘鹼AS50~75mL，加水50~75L，稀釋成1000~1500倍液噴霧。可用於有機茶園防治茶尺蠖，在3齡幼蟲前，每667m2用3.2%蟲殺淨EC﹙苦蔘鹼醇、氯氰菊酯混劑﹚40~50mL，加水75kg，稀釋成1500~2000倍液噴霧，適用於低殘留茶園和綠色食品茶園。有機茶園可用不含化學農藥的純苦蔘鹼製劑800~1000倍液噴霧。苦蔘鹼的藥效緩慢，應提前3~5天施用。

　　蘇雲金桿菌。對害蟲主要是胃毒作用，通過昆蟲取食進入消化道後，產生伴孢晶體﹙內毒素﹚和外毒素，伴孢晶體是主要的毒素。一般施藥後2~5天才能見效。對茶毛蟲等鱗翅目幼蟲防治效果好。防治茶毛蟲、茶黑毒蛾、茶刺蛾等鱗翅目幼蟲，在1齡或2齡幼蟲期，每667m2用100億個活芽孢/g蘇雲金桿菌WP，或100億個孢子/mLBtEC75~150g，加水稀釋成500～1000倍液噴霧。適宜於有機茶園中使用。

　　白僵菌。白僵菌是一種真菌殺蟲劑，殺蟲作用是靠孢子接觸蟲體，在適宜條件﹙溫度24℃～28℃，相對溼度90%～95%，中性或微酸性﹚下萌發，侵染蟲體，大量繁殖，分泌毒素，影響害蟲血液迴圈，干擾害蟲新陳代謝，3~7天后蟲體死亡，體上長滿白色茸毛狀菌絲，又名"白僵蟲"。防治茶小卷葉蛾、茶毛蟲、小綠葉蟬在1齡和2齡幼﹙若﹚蟲發生初期用藥，每667m2用含50~70億個孢子/g菌粉0.5kg，加水50L，噴霧;防治茶麗紋象甲，在蛹發生盛期，每667m2用球孢白僵菌每克含孢子量為50~70億個的菌粉1~2kg，拌入細土，撒施於茶樹根際土面;或在成蟲發生盛期，將菌粉加水稀釋後，在陰天、雨天或早晚溼度大時葉面噴霧。

　　核型多角體病毒。是一類病毒殺蟲劑，核型多角體病毒無細胞結構，只能在寄主體內複製增殖，形成蛋白質結晶狀的多角形體。昆蟲經口或傷口感染，病毒進入蟲體被胃液消化，遊離出桿狀病毒粒子，通過中腸上皮細胞進入體腔，侵入血細胞、脂肪和體細胞等處，包埋在結晶蛋白之中，形成多角體，在細胞核內增殖，然後再感染健康細胞，直至昆蟲化膿而死亡。病蟲糞便和蟲屍表皮破裂後釋放出多角體，通過風、雨、昆蟲、鳥類攜帶而廣泛傳播，使病毒病在害蟲種群中流行。主要寄生於鱗翅目幼蟲。核型多角體病毒藥效緩慢，但持效期長達2年以上。防治茶尺蠖在第一、五、六代1齡和2齡幼蟲期，蟲口密度低於防治指標時，每667m2用19~20億個PIB***蛋白質結晶狀多角體病毒***茶尺蠖核型多角體病毒AS50mL，對水1000倍噴霧。在蟲口密度超過防治指標時，可用茶尺蠖病毒和化學農藥﹙如辛硫磷WP增效型﹚50mL，加水1000倍

　　噴霧;防治茶毛蟲，於1齡和2齡幼蟲期，每667m2用10~20億個PIB茶毛蟲核型多角體病毒AS50mL，加水1000倍噴霧。或每667m2用25~30頭蟲屍，搗碎，對水噴霧。