冬季暖身湯譜推薦

　　冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養生健身。那麼大家知道冬季有哪些湯喝了能暖身嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季暖身湯譜

　　一、白胡椒豬肚湯

　　原料：白胡椒15克、豬肚1個，適量食鹽、料酒、味精。

　　做法：

　　1、取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨***可加鹽、醋並用開水燙洗***。

　　2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。

　　3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。

　　4、此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

　　二、 黃芪牛肉湯

　　原料：黃芪、黨蔘各12克，牛肉，適量鹽和胡椒粉。

　　做法：

　　1、將黃芪、黨蔘各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包。

　　2、牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫。

　　3、加料酒，小火燉兩小時，最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

　　功效：中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。

　　這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

　　三、栗子南杏鮮雞湯

　　原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個、南杏30克、核桃15個、生薑3片。

　　做法：

　　1、栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗淨，浸泡20分鐘。

　　2、光雞洗淨，去內臟及尾部。

　　3、先把光雞、紅棗、南杏和生薑放進瓦煲內，加入適量清水，武火煲沸後，改為文火煲1.5小時。

　　4、再加栗子、核桃煲1小時，調入適量食鹽即可。

　　功效：天氣寒冷，來一碗熱雞湯能驅寒暖身，因為雞肉裡含有非常優質的蛋白質，具有補氣、健脾、和胃的功效。栗子有養胃健脾、補腎強筋的功效。而南杏長於補肺潤肺而止咳喘，此湯具有補腎強筋、潤肺止咳的功效。

　　四、 胡椒豬肚山藥湯

　　原料：豬肚，50克新鮮胡椒，200克山藥，適量食鹽、料酒。

　　做法：

　　1、將一整隻豬肚洗淨，50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲1.5小時左右。

　　2、等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲。

　　3、再放進湯內同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。

　　功效：胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養胃，散寒止咳。如果感冒後覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。

　　冬季養生常識

　　***1***因人而異

　　冬季氣候嚴寒，宇宙萬物都處於收藏狀態，人們的健身運動應注意防寒保暖，使陰精潛藏於內，陽氣不致妄洩，與冬季的自然氣候相適應，才能“陰平陽祕”、祛病延年。冬日雖寒，仍要持之以恆進行鍛鍊，這是強壯身體的重要方法。

　　但要避免在大風、大寒、大霧中鍛鍊。

　　冬季戶外鍛鍊，應根據自己體質加以變換和調節。對心血管病患者，應禁止做急劇運動，運動量要循序漸進。患有呼吸系統疾病的中、老年人，如老慢支、肺氣腫、哮喘、肺心病、低血壓等，應避免靜止的肌肉用力。冬季寒冷，要嚴格堅持用鼻呼吸，避免冷氣直入肺部。對消化系統疾患的中老年人，要加強腹肌鍛鍊，使腹肌強度增加，提高腹內壓，促進胃蠕動，使消化道器官功能好轉。

　　***2***衣著厚薄要適宜

　　冬季參加戶外健身運動著裝的基本要求是要保暖、透氣性好。一般宜採用專業的運動服裝，因為這些服裝的設計及面料的選擇都充分考慮到了季節的特點。一般情況下，運動時不宜穿著厚重的大衣服，—是限制運動，二是不利運動中產生的熱量及時散發。適宜的做法應是做完準備活動後脫下，運動後及時穿上以防感冒。

　　***3***熱身活動要充分

　　冬季健身運動鍛鍊的準備活動，相對於其他季節時間應更長些，大約需要30～40分鐘，強度不宜過大，一般以身上發熱，微出汗為宜。準備活動的內容包括一般性準備活動和專門性準備活動，其中專門性準備活動尤其不應忽略。專門性準備活動的動作結構、節奏、強度等應與正式運動相近。另外，伸展性練習一般採用拉伸性練習***如壓腿***而非爆發性練習***如踢腿、擺腿***，以免拉傷。

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