好吃的牛肉蘿蔔湯如何做

  常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。你想知道好吃的牛肉蘿蔔湯是如何做的嗎?接下來,小編跟你分享牛肉蘿蔔湯的好吃做法。

  製作牛肉蘿蔔湯需要準備的材料

  • 主料
  • 牛鍵子肉

    800克
  • 蘿蔔

    一根
  • 輔料
  • 清水

    適量
  • 食用油

    適量
  • 大蔥

    半根
  • 大蒜

    八瓣
  • 生薑

    適量
  • 花椒

    適量
  • 桂皮

    適量
  • 大料

    三個
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 白糖

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 雞精

    適量

  牛肉蘿蔔湯烹飪過程中的步驟圖

  1.牛肉切塊狀

  2.鍋中放入清水燒熱後放入牛肉

  3.撈出牛肉並乾煸去除水份

  4.準備輔料

  5.放油燒至五成熱放入蔥薑蒜和香料,同是關小火慢炒出香味

  6.開大火放牛肉炒,炒到牛肉變色,放醋、料酒、白糖、鹽

  7.炒好的牛肉直接倒入壓力煲中,加適量的清水,按牛肉鍵,燉二十五分鐘

  8.白蘿蔔去皮,比塊狀待用

  9.牛肉燉好後開蓋放入白蘿蔔,按煮飯鍵八分鐘

  白蘿蔔的功效與作用

  蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  1. 增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

  2. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

  3. 幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4. 防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用;

  5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群;

  6.化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射;

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