如何做好吃的木耳炒肉

　　木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。下面就讓小編給你介紹一下?

　　木耳炒肉好吃做法一

　　木耳炒肉材料

　　芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量

　　木耳炒肉做法

　　1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡後撕小塊備用。

　　2、豬肉洗淨切絲，放醬油、料酒醃一下。

　　3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。

　　4、加點料酒入味後，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。

　　5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。

　　木耳炒肉好吃做法二

　　木耳炒肉材料

　　茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，澱粉，油，蔥花

　　木耳炒肉做法

　　1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘***可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋***

　　2.鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香

　　3.放肉片滑炒開，變色後盛出備用

　　4.鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，如果太乾，可以適量加些水

　　5.茭白熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

　　6.再放入肉片翻炒

　　7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

　　木耳炒肉好吃做法三

　　木耳炒肉材料

　　木耳，大豆拉絲蛋白片，尖椒，胡蘿蔔，油，鹽，醬油，胡椒粉，姜蒜末，蔥花

　　木耳炒肉做法

　　1.大豆拉絲蛋白片、木耳都浸泡好，洗淨，胡蘿蔔、尖椒切片

　　2.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香

　　3.放尖椒和胡蘿蔔片翻炒

　　4.放入木耳翻炒，加胡椒粉和少許醬油炒勻

　　5.放入大豆拉絲蛋白片翻炒至熟

　　6.最後放鹽和蔥花調味後出鍋即可

　　木耳炒肉好吃做法四

　　木耳炒肉材料

　　帶皮五花肉200克、黑木耳100克、青紅尖椒各1個、生薑、大蒜、生抽。

　　木耳炒肉做法

　　1、五花肉去毛烙一下，洗淨瀝水切片;

　　2、黑木耳用溫熱水泡發，去蒂洗淨瀝水撕小片;

　　3、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切塊，生薑切絲，

　　4、鍋中加少量油燒熱，下肉片煸炒;