肉炒山藥怎麼做好吃補氣健脾

  山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效,肉炒山藥怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.山藥削去皮,洗淨後切成薄片,放入清水中浸泡。

  2.將肉洗淨切成片,加入適量的澱粉與料酒,拌勻後醃製20分鐘。

  3.青紅椒切小塊備用。

  4.熱鍋放油,下入瘦肉,快速翻炒至變色,加入少許生抽。

  5.再倒入山藥翻炒約2分鐘。

  6.再倒入青紅椒翻炒至熟。

  7.最後放入雞精炒勻即可。

  小貼士

  將切好的山藥放入清水中浸泡是為了讓其避免與空氣接觸而變黑。