簡單的雞蛋烹飪方式

  想必大家對雞蛋都非常熟悉了吧,那麼大家覺得雞蛋怎麼做好吃?今天,小編為大家整理了雞蛋簡單又好吃的做法,希望大家喜歡!

  雞蛋菇湯的簡單做法

  材料

  雞蛋2個,金針菇1束,蔥少許,油、鹽、雞精各少許

  做法

  1、金針菇切段。

  2、開啟火油倒入鍋裡。

  3、等油八成熱時放入金針菇炒幾分鐘。

  4、倒入適量水。

  5、等水開厚倒入打散的雞蛋。

  6、放入蔥、鹽、雞精攪拌就好了!

  彩蔬雞蛋卷的簡單做法

  材料

  雞蛋2個,麵粉,紅椒,黃椒,芹菜1根,杏鮑菇2個,海苔1張

  做法

  1、兩隻雞蛋打散,拌入麵粉。

  2、攪拌均勻後,加入鹽和胡椒粉調味。

  3、彩椒蔬菜切條,起油鍋,下杏鮑菇和芹菜炒香。

  4、放入彩椒,翻炒均勻,放少許鹽調味。

  5、鍋底刷一層油,倒入雞蛋糊,攤蛋餅。

  6、攤好的蛋餅鋪在桌上,中間捲入蔬菜餡料即可。喜歡海苔味的,可以在底部先鋪一層海苔,包好後修修邊角。包好後對切一下,便於***。

  小訣竅

  1、青菜要先炒一下斷生再包。

  2、菜和餅皮都調味,注意不要太鹹。

  番茄雞蛋麵的簡單做法

  材料

  番茄,雞蛋,掛麵,蔥,蒜,番茄沙司,鹽,糖,白酒,澱粉

  做法

  1.番茄洗淨,放入滾水中片刻,撈出去皮,切塊備用

  2.雞蛋打入碗中,加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎

  3.鍋內放少許油,倒入雞蛋液,稍稍炒散,乘出

  4.下蔥蒜碎爆香,加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻

  5.加鹽、糖、番茄沙司調味,最後加少許水澱粉稍稍勾芡

  6.煮麵,滾水中加少許鹽,下掛麵煮熟撈出,淋上番茄雞蛋滷即成。

  雞蛋披薩餅的簡單做法

  材料

  雞蛋2個、培根1片、乳酪1片、香蔥1根、麵粉、洋蔥、紅椒各適量

  做法

  1、培根、乳酪、洋蔥、紅椒分別切成細絲,香蔥切末。

  2、雞蛋打散,加少許鹽和麵粉攪勻成蛋糊。

  3、不粘鍋刷薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。

  4、蛋糊底層稍微凝固時,鋪上培根絲、紅椒絲、洋蔥絲,最後鋪乳酪絲。

  5、蓋上鍋蓋,小火燜至乳酪溶化,且晃動鍋身蛋餅自動脫離,撒香蔥末出鍋切塊食用。

  雞蛋的食用禁忌

  1、不能與豆漿同食:降低二者的營養價值。

  2、雞蛋勿生吃:生雞蛋的蛋白質很大一部分不能被人體吸收,人體胃腸道消化不好,容易引起腹瀉。

  3、忌用冷水浸煮熟的雞蛋:雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓,冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內,貯藏時容易腐敗變質。

  4、少吃茶葉蛋:因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

  5、吃雞蛋後請勿立即吃柿子:會食物中毒,重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

  6、吃雞蛋後勿立即飲茶:與茶葉蛋同理。