好吃的羊肉烹飪方式有哪些

　　羊肉十分適宜於冬季食用，是很好的冬令補品，今天，小編為大家整理了好吃的羊肉做法，希望大家喜歡!

　　羊肉燴麵的做法

　　材料

　　羊肉、羊骨頭、蔥、姜、料酒、小蘇打、鹽、海帶、木耳、豆腐絲，香菜、粉絲

　　做法

　　燉湯：將羊肉、羊骨頭洗淨，用清水浸泡30分鐘，放冷水鍋中加熱至沸，將羊肉、羊骨頭撈出，另一鍋水加熱至微沸，把羊肉、羊骨頭放回鍋內，加蔥、姜、料酒，用大火燒沸，改中火燉2個小時，將羊肉撈出備用。

　　和麵：麵粉加冷水和鹽，小蘇打***鹽的比例為每500g麵粉10g鹽，小蘇打是鹽的三分之一***和成麵糰，醒30分鐘揣揉一次，如此反覆3次，揉至麵糰表面光滑有彈性。將麵糰分成每塊100g左右的面劑，刷一層食用油，醒15分鐘，擀成片切小塊。***存冰箱可以放三四天，***

　　備料：海帶泡軟洗淨，切細絲;木耳發好洗淨;粉絲，豆腐絲，香菜擇洗乾淨切段;羊肉切丁。

　　燴麵：鍋內放羊肉湯，湯沸，將面坯拉成長條，薄厚看自己喜歡，放入鍋中，加羊肉、海帶絲、豆腐絲、木耳、粉絲、用中火燴5分鐘，盛入碗內，撒香菜，淋香油即可。

　　桂圓淮杞羊肉湯的做法

　　材料

　　杞子10克，淮山20克，桂圓30克，紅棗10個，去核，羊肉500克，生薑1塊，拍扁，清水3升，鹽適量

　　做法

　　1.將桂圓、杞子、淮山、紅棗洗淨;羊肉切塊飛水。

　　2.將羊肉放進瓦褒內，加桂圓、杞子、淮山、紅棗，注入清水，武火煮沸後再改用文火煲3小時，下鹽調味即可食用。

　　羊肉的功效

　　1、增強免疫力

　　羊肉是非常好的事物，生活中我們可以經常食用，對我們的身體健康是非常有利的，有著非常好的提高免疫力的作用。

　　羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的。

　　但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

　　2、補血

　　羊肉的功效非常身體，生活中我們可以經常吃，能有效促進血液迴圈，加速新陳代謝，有利我們的身體健康。

　　3、補氣

　　氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

　　4、暖胃

　　羊肉性溫，多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

　　5、健脾

　　脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

　　6、理氣

　　如果生活中發現自己有氣不順顯現的人，如經常咳嗽的人，因為體內溼氣重，那麼就可以適當地食用羊肉讓氣順暢，心情舒暢。

　　7、暖身

　　多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

　　8、防癌抗癌

　　羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　9、不易發胖

　　羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。