甲魚煲雞美味又健康的做法圖文教程

  甲魚煲雞用的是紅燒的做法,而且甲魚是一種很滋補的食物,這道菜補腎和補血氣都是一種很不錯的選擇。同時也是一道美味又很健康的滋補菜。以下是小編推薦的甲魚煲雞做法,歡迎閱讀!

  製作甲魚煲雞的食材

  甲魚煲雞美味又健康的步驟

  1.把甲魚的肚子剪開,挖出內臟,並加入適量的溫開水泡下,把外面那一層皮揭掉

  2.然後剪成小塊

  3.把雞肉切成塊

  4.準備一鍋熱水,倒入甲魚塊

  5.稍稍的煮下,倒出,並瀝下水

  6.雞肉也在熱水裡煮一下,片掉泡沫,並瀝乾

  7.準備好生薑和辣椒

  8.起油鍋,倒入生薑和辣椒爆出香味

  9.倒入甲魚

  10.再把雞塊也加入

  11.稍加翻炒後加入料酒

  12.並加入適量的生抽和老抽

  13.並加入一點香料

  14.加入大蒜頭

  15.加入適量的水

  16.用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳

  17.再次用大火煮沸,並轉為小火慢煲約煲半個小時後加入適量的冰糖

  18.再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了

  甲魚和什麼一起吃最好

  蜜糖

  不僅甜味上口,鮮美可口,而且富含蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有鋅酸、矽酸等,是不可多得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有功效。還能促進生長、預防衰老。

  鴿肉

  鱉肉與鴿肉同食,具有滋腎益氣、散結通經、澤膚美顏的功效,對因身體虛弱起起的閉經有一定療效。用於血虛所致的月經閉止、月經不調、面色蒼白、頭暈、心悸失眠等症。

  山藥、桂圓

  鱉肉所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、B族維生素等,自古視為滋補佳品。鱉肉還有潤膚健膚、明目的作用。三者相配功在補脾胃、益心肺、滋肝腎。

  冬瓜

  甲魚有潤膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等,具有生津止渴、除溼利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助於減肥。

  生薑

  鱉肉與生薑同食,營養豐富,有滋陰補腎、填精補髓的功效,適用於治療腎陰虛、頭暈目眩、腰膝痠痛、多夢、遺精等症。

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