瓠子的好吃做法推薦

　　瓠子***拼音:hù zǐ***，別名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、淨街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲;被子植物門，葫蘆科葫蘆屬下的一種，為本屬植物葫蘆的變種，一年生攀援草本。你知道好吃的瓠子要怎麼做嗎?下面是小編給你整理的瓠子的做法有哪些?

　　一、瓠子塞肉的做法

　　材料

　　主料：豬肉150克，瓠子400克，澱粉15克，蔥花少許，薑末少許，精鹽，醬油，料酒適量

　　做法

　　1.瓠子洗淨去皮，兩端切去少許，切成1寸2分長的段，挖去籽備用。

　　2.豬肉洗淨切碎，剁成肉末，加入澱粉、精鹽、醬油等調味品拌成餡，將瓠子心內抹上澱粉，把肉餡塞入，兩頭用澱粉按平，放入鍋內，加開水適量***淹沒瓠子一半即可***，再加精鹽、醬油等，燒開後，用文火燜燒，瓠子發軟，肉餡熟時即成。

　　二、瓠子木耳毛豆的做法

　　菜譜簡介 瓠子有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的作用。苦的瓠子不可食用，會引起食物中毒。

　　材料

　　瓠子200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、瓠子去皮切片，木耳泡發，毛豆洗淨。

　　2、起鍋熱油煸炒瓠子、木耳和毛豆。

　　3、放少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味收湯即可。

　　三、瓠子煎餅的做法

　　材料

　　瓠子 洋蔥 雞蛋 麵粉 鹽 雞汁 胡椒粉

　　做法

　　1.黃金比例煎餅糊：***一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗麵粉，半飯碗水=四個26釐米的煎餅***

　　2，瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋***也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的***

　　3，倒入一飯碗麵粉，攪拌均勻。

　　4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。

　　5，鍋裡刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麵糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。

　　6，裡面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。

　　四、清炒瓠子的做法

　　材料

　　瓠子，辣椒，蒜瓣，鹽，醬油

　　做法

　　1、瓠子切絲;

　　2、辣椒切絲，蒜子拍後，切碎;

　　3、油熱後先下蒜子炒香，下瓠子絲快炒，下辣椒絲同炒;

　　4、放鹽、醬油和醋快炒，收幹湯汁轉盤即可。