蒜蓉帶子的不同美味做法

　　帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。你想了解好吃美味的蒜蓉帶子要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

　　蒜蓉帶子的美味做法1

　　蒜蓉帶子的材料

　　粉絲，蒜蓉，扇貝，蒸魚豉油

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、新鮮扇貝清洗乾淨，從中間用刀對剖開，洗淨內部後，放入盤中擺放好。

　　2、蒜蓉、蔥、姜適量選淨切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。

　　3、粉絲用冷水泡軟後，粉絲捲成小團放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調料。

　　4、熱油加少量料酒，炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。

　　5、蒸鍋水滾後入鍋，調大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻灑上蔥花就行了。

　　蒜蓉帶子的美味做法2

　　蒜蓉帶子的材料

　　扇貝粉絲蒜蒸魚豉油蔥末

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、扇貝買回將內臟清洗乾淨，外殼用刷子刷好

　　2、粉絲用水浸軟即可，蔥切末

　　3、蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚豉油待用

　　4、將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將***3***澆在上面，入開水鍋中蒸5-7分鐘即可

　　5、取出，撒上蔥末，澆上熱油，好了，可以吃啦

　　蒜蓉帶子的美味做法3

　　蒜蓉帶子的材料

　　5人份：扇貝5個，蔥，姜，蒜，青紅辣椒，豆豉，粉絲，鹽，鮮醬油，胡椒粉

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、在每個洗淨的貝殼內分別加入少許鹽，料酒，胡椒粉醃製30分鐘，倒去貝克內水份。

　　2、醃貝殼的時間正好可以將蔥薑蒜切成極細的末子，將青椒紅椒也切成極小的丁。3、起油鍋，煸炒蔥薑蒜青紅椒末片刻，再加入豆豉略炒。

　　4、盛入碗內，再將鮮醬油加入這些炒好的東東里面，做成汁水備用。

　　5、將泡好的粉絲放入汁水，拌勻，將這些粘有汁水的粉絲整理成形，分別放在每個扇貝上。

　　6、最後，將剩下的汁水，連同豆豉蔥薑末等分別加在扇貝上。

　　7、下面，就該蒸熟扇貝了。上氣後，放入扇貝，大火蒸至7分鐘時，加入蔥末及淋上香油，繼續蒸3分鐘，關火。

　　8、呵呵，下面，就是將扇貝換個乾淨的盤子盛，這樣比較漂亮。

　　蒜蓉帶子的美味做法4

　　蒜蓉帶子的材料

　　扇貝***個數至少按客人的人數乘二***，粉絲一把，大蒜半頭，紅辣椒半個，綠辣椒半個，胡蘿蔔小半個，鹽，老抽少許

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、把扇貝洗淨，剝除一面殼。取出貝肉，洗淨泥沙。

　　2、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲***大概泡30分鐘***繞成小鳥窩狀，放在貝肉上。

　　3、澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁，三種材料的體積比例大概為8：3：1。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。***由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味***

　　4、蒸鍋裡的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。

　　小訣竅

　　1、扇貝一定要夠新鮮，最好是活的，提前半小時洗乾淨用填加了少許醋的水侵泡，讓其將髒東西吐出來。

　　2、粉絲簡單泡一下就行了，不能泡的太爛，擺鳥窩看似簡單，其實心急的人是幹不來的，不過有個小竅門，每次3.起鍋不可蒸的時間太長;

　　3、炒蒜蓉時，注意火侯，不可太大，很容易糊。