養生黑米粥的做法

　　由於黑米中所含的營養元素具有益氣補血的作用，這對於那些先天性貧血的孩子來說無疑是最大的幫助。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、黑米粥

　　主 料：黑米100克、紅糖適量。

　　做 法：先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

　　藥用價值：黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於治療肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等

　　2、烏髮黑米粥

　　材料：黑米，黑芝麻，白糖。

　　做法：先將黑芝麻適量，淘洗乾淨，晒乾後炒熟研碎，每次取25g，同黑米50g煮粥，粥成後加白糖適量，調和食之。

　　功效：“ ***黑芝麻***氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也”***《本草經疏》***，“鬚髮不烏用之良”***《本草求真》***。黑芝麻含有豐富的維生素E、亞油酸、芝麻酚等。與黑米成粥，可營養毛囊細胞，促進毛髮生長，增光澤。日本也把本品列為25種健身食品之一，腦力勞動者用之最好。

　　3、解煩黑米粥

　　材料：黑米，酸棗。

　　做法：將酸棗5g洗淨，入鍋加適量水煮成汁;再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。

　　功效：元代御醫忽思慧著《飲膳正要》載："酸棗味甘平無毒，主心腹寒熱邪結氣聚，除煩"。與黑米配伍成粥，不但消除心煩不得睡臥，且治虛勞。

　　4、清熱黑米粥

　　材料：黑米，鮮荷葉，冰糖。

　　做法：鮮荷葉一張，洗淨，煎湯取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少許煮粥。

　　功效：可作夏口飲料或早點食用。《飲食治療指南》指出："荷葉升清，清熱、寬中"。與黑米煮粥，不僅氣味清香可口，而且有極好的明目緩筋、清熱滑祛功效。

　　5、潤肺黑米粥

　　材料：黑米，雪梨，冰糖。

　　做法：雪梨兩隻，削皮去心後，冰糖20g，黑米100g，加水適量，同熬成粥，熟後置涼食用。

　　功效：《文堂集驗方》謂雪梨："清肺生津，治老年咳喘"。黑米有補肺補血之功效，二是成粥常服可以療虛勞乾咳、咳血等症，不失為中老年人清肺佳品。

　　6、抗衰長壽黑米粥

　　材料：黑米，紅薯，白糖。

　　做法：將紅薯去皮，剁丁入水粥沸，紅薯丁約200g;再下黑米150g與之熬粥。食用前加少量白糖。

　　功效：《粥譜》曰：“紅薯粥益氣厚腸胃”;“補虛乏益氣力”***《本草綱目》***。據現代分析，紅薯中各種維生素含類似雌性激素物質，有延緩衰老和美化肌膚的作用。紅薯與黑米成粥，更是消除細胞內氧自由基而抗衰老，常食必然長壽。