海靈菇烹飪方法

　　海靈菇因其形似菇，故取名海靈菇, 實際是大八爪魚腕足上的吸盤，即章魚的吸盤。下面小編為大家分享。

　　：青蒜炒海靈菇

　　材料

　　青蒜 4根,白精靈菇 250g,鹽 1小匙,雞粉/乾貝粉 2小匙

　　做法

　　1、青蒜洗淨斜切成段, 白精靈菇撕或切成適當大小

　　2、起油鍋加入蒜白略翻炒爆香後即可加入蒜青及白精靈菇、少許水、鹽、雞粉/乾貝粉翻炒後蓋鍋燜一下,熟了即可起鍋

　　：雞油雞柳蒸海靈菇

　　材料

　　雞肉300克、白靈菇150克、雞油25毫升，濃縮雞湯少許，鹽、生粉、胡椒粉、麻油、陳皮、薑絲、花生油各適量。

　　做法

　　1.白靈菇洗淨去蒂，切條狀備用;

　　2.雞肉洗淨切條狀，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、濃縮雞湯和花生油拌勻備用;

　　3.把切好的白靈菇上碟，然後放上雞柳，再放入陳皮和薑絲，淋上雞油，入蒸爐蒸8分鐘至熟即成。

　　：百靈菇菠菜

　　材料

　　1。菠菜

　　2。百靈菇

　　3。蒜茸

　　調味料：蠔油、鹽、糖

　　做法

　　1。燒滾一鍋熱水***水要蓋過菠菜***，下一茶匙鹽並加些熟油在熱水中;

　　2。菠菜切斷，燙熟;

　　3。熱油爆香蒜茸，炒熟百靈菇，加一點點耗油、鹽、糖調味;鋪在菠菜上即可

　　小訣竅

　　1。可以選擇的菇類很多，只要是硬體菇類就可以，不要一炒就出水的為佳;

　　2。菠菜很容易就熟，一燙幾秒鐘就可以了，不必煮太久