家常南瓜湯圓的做法

  南瓜的功效是非常高的,日常多吃南瓜可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。你想了解好吃美味的南瓜湯圓要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下南瓜湯圓的不同家常做法。

  南瓜湯圓的家常做法一

  南瓜湯圓的材料

  紫薯或紅薯、南瓜、木薯粉或糯米粉、牛奶、酒釀、枸杞、芒果

  南瓜湯圓的做法

  1、把紫薯和南瓜一切為二,用烤箱烤熟,取出壓成泥,皮不要。

  2、趁熱拌入木薯粉或糯米粉,加入牛奶,攪勻後搓成小丸子。

  3、放入開水中煮熟,加入酒釀、枸杞、芒果粒即可。

  南瓜湯圓的家常做法二

  南瓜湯圓的材料

  糯米粉100克,南瓜泥115克,黑芝麻40克,綿白糖40克,豬油25克

  南瓜湯圓的做法

  1、南瓜切皮洗淨,切成小塊。

  2、南瓜放入鍋上蒸熟,儘量蒸的軟些。

  3、黑芝麻放入小鍋裡翻炒出香味。

  4、炒好的黑芝麻放入料理機,打碎成黑芝麻粉末。

  5、盆裡倒入打好的黑芝麻粉末、融化的豬油、綿白糖,攪拌均勻成黑芝麻餡,放入冰箱冷藏20分鐘***冷藏後豬油會凝固,這樣包的時候餡比較硬不會散,容易包***。

  6、蒸好的南瓜搗成南瓜泥***用料理機打成南瓜泥更細膩***。

  7、南瓜泥里加入糯米粉***少量多次的加,不需要加水***。

  8、用手慢慢揉成光滑的南瓜麵糰***盆光,面光,手光,幹了加點水,溼了加糯米粉***,醒10分鐘。

  9、取一塊小麵糰***大約18克***,用手按扁。

  10、包入黑芝麻餡。

  11、收口捏緊,包成湯圓,搓圓。

  12、依次包好南瓜湯圓。

  13、鍋中倒入適量水,燒開後下湯圓。

  14、煮開後轉中火,湯圓浮起來後再煮三分鐘左右即可出鍋。

  南瓜湯圓的家常做法三

  南瓜湯圓的材料

  甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。

  南瓜湯圓的做法

  1、將南瓜洗淨去皮切成小塊,撒少量水,放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;

  2、取出南瓜,用擀麵杖將之搗成南瓜泥;

  3、鍋里加水燒開,放入寧波芝麻湯圓,稍稍攪拌煮至湯圓浮起後,加半碗冷水繼續煮開,然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;

  4、鍋洗淨後加適量鮮奶、水,倒入之前搗好的南瓜泥,一邊煮一邊充分的拌勻,等燒開後,加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;

  5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裡,加適量糖、少許鹽拌勻即可。

  小訣竅

  1、南瓜最好選用口感細膩、香甜的品種,口感色彩都比較好;

  2、也可選擇用水煮南瓜,但是南瓜煮的過程中會出水,所以開始不要加入太多的水,煮熟後也要充分搗爛成泥;

  3、鮮奶可用牛奶代替,用2只鍋同時煮湯圓和南瓜糊更快捷;

  4、除了自己做湯圓,偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替,煮好的湯圓浸泡在冰水裡,可以使湯圓更Q滑***也可省略浸泡步驟***;

  5、糯米粉加適量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免過於濃稠,口感不佳;

  6、最後加鹽旨在提味,用量要非常少。

  南瓜湯圓的家常做法四

  南瓜湯圓的材料

  糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花

  南瓜湯圓的做法

  1.南瓜小湯圓:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加適量的油揉成團,搓成小球,一次可以多做一些冷凍備用

  2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小湯圓和泡好的枸杞,再次煮沸即可