老南瓜做菜做法

  南瓜瑟吉歐原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌,亦可代糧食。下面小編為大家分享。

  :乾燒南瓜

  材料

  南瓜,生抽,老抽,糖,醋

  做法

  1、南瓜切塊

  2、不粘鍋加油燒熱

  3、入南瓜丁小火煎至表面微焦

  4、生抽,老抽,糖,醋調成燒汁***醋只要加一點點,只是增香,不能吃出酸味來。建議只加生抽,我加了老抽,顏色深了點***

  5、倒入燒汁,大火收汁,並不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁

  6、出鍋時多撒些蔥花,香噴噴的乾燒南瓜就做好了

  :燜南瓜

  材料

  老南瓜,大蒜,生抽,細鹽,沙拉油

  做法

  1.將老南瓜切去皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉

  2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內,加入生抽,鹽,沙拉油拌勻

  3.蓋上碗蓋,或者加蓋耐高溫的保鮮膜,大火叮5分鐘。***不蓋會水份流失***

  4.撒上蔥花或者香菜末即可食用

  :炒南瓜

  菜譜簡介 這道菜第一次吃我就愛上它了。學做了幾次,家人都特別喜歡吃。味道真的很獨特,我想美味就應該與大家分享。

  材料

  老南瓜,熟鹹鴨蛋,蔥花,鹽

  做法

  1、將南瓜洗淨,去掉皮和瓤後,切成片。

  2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。

  3、鍋中放入少許油,把南瓜片和熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。

  4、加入少許水和鹽,小火燜。直至南瓜軟後灑上蔥花即可。

  :南瓜棗

  材料

  南瓜200克,麵粉100克,澱粉50克,麵包糠100克,白糖或蜂蜜適量,植物油

  做法

  1、南瓜去皮去瓤,蒸熟,壓成泥狀。

  2、麵粉、澱粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥內,攪拌均勻。

  3、手心抹上植物油,取南瓜泥做成大棗形狀的劑子。

  4、粘上面包糠,入油鍋內炸熟即可。

  小訣竅

  1、粘麵包糠和手上抹油都是為了防止粘連。

  2、為了趕時間,我做的大了些,小巧一點更好看。