南瓜炒菜做法

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。下面小編為大家分享。

　　：雙色南瓜炒白果

　　材料

　　白果，青色外皮南瓜，黃色外皮南瓜也就是老南瓜，小蔥，食鹽1/4茶匙，白糖1/8茶匙，幹澱粉***生粉***1湯匙，冷清水適量，食用油

　　做法

　　1.白果用清水洗淨表面的浮沉，瀝乾水分控幹

　　2.洗好的白果均勻的分散平鋪在微波爐的轉盤上

　　3.上面拉一層保鮮膜覆蓋

　　4.轉盤放入微波爐中，高火加熱1～2分鐘

　　5.取出轉盤。撕掉保鮮膜

　　6.可以看到白果的尖端部位有裂口

　　7.趁熱，順著裂口，把白果的外層硬殼剝掉，剝硬殼的同時裡層的“內衣”也會同時剝掉

　　8.出爐的白果放置時間長，隨著溫度的降低，剝掉硬殼，裡層的“內衣”由於溫度低又會附著在白果果肉上，難於撕掉，這時，只要把去掉硬殼的白果浸泡在熱水中，浸泡3～5分鐘

　　9.附著在果肉上的“內衣”很容易就撕掉了

　　10.按照以上方法，把所有的白果都剝掉硬殼撕掉“內衣

　　11.左手握一個白果，右手拿一根牙籤，在白果的尖端光滑部位輕輕扎半釐米左右

　　12.左手握白果的手指輕輕在捏白果的部位擠一下，裡面的白色芽芯就被擠出來了***毒素關鍵在白色芽芯部位，體制敏感的人建議去除掉食用，我就直接吃了，而且我用的是新鮮的白果，掰開看好久，沒有發現白色芽芯，只告訴大家方法抽取方法***

　　：清炒美洲南瓜

　　菜譜簡介 很簡單的一道菜, 誰都會喔!

　　材料

　　美洲南瓜 中等大小2條,蒜 4瓣,白胡椒 適量

　　做法

　　1、美洲南瓜洗淨, 去頭尾滾刀切塊備用

　　2、蒜切粗末備用

　　3、1 匙油熱油鍋, 爆香蒜

　　4、下美洲南瓜些微拌炒, 下 1/3 碗水悶煮 2 分鐘

　　5、下適量鹽、白胡椒調味, 再些微拌炒即可 ***美洲南瓜很容易煮爛, 不須煮太久喔***

　　：炒南瓜

　　材料

　　老南瓜，熟鹹鴨蛋，蔥花，鹽

　　做法

　　1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成片。

　　2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。

　　3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。

　　4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟後灑上蔥花即可。