橙子的功效與作用和挑選技巧

　　橙子是很多人最愛吃的一種水果，它味道酸甜可口，果汁量大，口感特別好，但是你們在吃橙子時瞭解橙子有什麼功效與作用麼?以下是小編推薦的橙子的功效與作用以及簡單的挑選技巧，歡迎閱讀!

　　橙子的功效與作用

　　1、增進食慾。橙子性味酸涼，因此具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食慾的功效，在中藥上也有非常廣泛的運用，而且藥效非常好。

　　2、女性多吃橙子，少得膽結石。我們都知道人們喜歡吃橙子的原因是橙子中的維生素C含量很高，雖然有點酸，但是味道宜人很鮮美，因此一直都是很多人愛吃的水果。可是有一個意想不到的功效，對於女性來說真是福音，平時多吃橙子不僅可以盡享美味還可以減少膽結石的發病率。因此，愛美的女士愛健康的女士們多吃一點橙子吧。

　　3、有助於預防癌症。這個功效也是從橙子富含VC而來，一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,而維生素C提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。在所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，這些抗氧化物還包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。而黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。正是這些成分的共同作用才使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。

　　4、止渴、醒酒。橙子又名為“黃果”“金環”,而且分酸、甜兩種。如果參加宴會，吃的過飽，喝一杯酸橙汁，就可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。橙子的果肉酸甜適度，富有香氣。

　　5、降低血脂。據研究橙子含有多種有效成分，其中含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，而維生素P、C均能增強毛細血管韌性;其中的果膠能幫助儘快排洩脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，因此，經常吃橙子可以降低血脂，對於，一些沒有糖尿病的老年人，橙子是值得選擇的水果。

　　挑選橙子的小竅門

　　1、挑選橙子看重量

　　平時挑選橙子時可以看它的重點，同樣大小的橙子，要選擇重一些的，如果放在手裡感覺輕飄飄的，那麼就說明橙子的汁液不多，味道也不太好，不要購買。

　　2、挑選橙子看果皮的毛孔

　　平時選擇橙子可以看橙子表面的毛孔，如果它的毛孔比較細小，那麼這種橙子就是皮薄味甜汁多的橙子，可以購買。如果橙子的毛孔比較粗大，那麼這種橙子肯定是大厚皮，而且味道也不會太好。

　　3、挑選橙子看手感

　　平時挑選橙子時，手感也很重要，可以用手捏一下橙子，如果感覺橙子有彈性，那就說明橙子比較新鮮，如果橙子過硬或者過軟，都說明它的質量不好，不建議購買和食用。

　　4、挑選橙子看肚臍

　　平時挑選橙子時還可以看它的肚臍，特別是臍橙，應該選擇那種肚臍較小的果實，肚臍大的橙子口感不好，也不甜，而肚臍小的橙子則多是橙子中的精品，皮薄，肉厚，而且味甜多汁。

　　橙子的吃法

　　1、鮮橙汁

　　將橙子裡的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助於消化，所以也適合便祕的人群飲用。

　　2、橙子湯

　　橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬製而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化，橙子湯也可以生津止渴，裡面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量，因此運動後非常適合喝橙子湯。

　　3、橙子醬

　　橙子醬是用橙子裡的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜餚上做調料。橙子醬既保證了營養價值，也可以作為藥用。由於橙子醬裡含有糖分，所以多食用橙子醬有利於身體發育，補虛強身，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。

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