芋香桂圓米糕的做法怎麼做
古早味的酒香桂圓米糕再加上夾層的芋泥,有超濃郁的芋香及米糕的Q與彈牙,讓人吃了會上癮,想再多吃一塊的好滋味!以下是小編為您整理的芋香桂圓米糕的做法,希望您喜歡。
芋香桂圓米糕的做法
材料
芋泥食材如下芋頭300g白糖或二砂糖1大匙食用油1大匙米糕食材如下圓糯米2杯米酒***水***2杯桂圓1/2杯二砂糖3-4大匙熟白芝麻少許
做法
step11
芋泥製做: A.芋頭削皮,洗淨,切薄片。
step22
B.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。 ***瓦斯以大火蒸15-20分鐘***
step33
C.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入食用油與糖, 攪拌均勻成團狀。
step44
2.桂圓米糕製做:A.糯米洗淨,用篩網過濾掉多餘的水份。
step55
B.放入桂圓***喜歡姜味,可同時加入老薑片***,再加入米酒***或水***。
step66
C.放入電鍋,外鍋加3/4杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
step77
D.待電鍋電源跳起***約20分鐘***,再悶10分鐘。
step88
E.取出內鍋,趁熱加入二砂糖,拌勻。
step99
F.再放入電鍋,外鍋1/2杯水,按下電源。
step1010
G.待電鍋電源跳起***約10分鐘***,再悶10分鐘即可。
step1111
3.組合:A.取適當大小的長方形容器,內層用紙巾擦上一層薄油***防沾黏,易脫膜***。
step1212
B.待米糕微溫時,取適量先鋪ㄧ層於容器底部,以飯匙或湯匙稍往下壓, 使其緊密紮實,再鋪ㄧ層芋泥,壓緊密,最後,再鋪ㄧ層米糕,表面壓平並壓緊密。
step1313
C.食用食,倒扣出來,上面灑上熟白芝麻,切約1-1.5cm厚度即可。
桂圓木耳糖水的做法
材料
白木耳、桂圓***龍眼乾***、蘋果、紅棗、冰糖
***份量皆隨個人喜好***
做法
1.預先將白木耳浸軟、蘋果切丁
2.準備一鍋清水,將白木耳、桂圓和紅棗一起放入煮沸
3.放冰糖調味
4.最後放入蘋果丁即可
***放進冰箱冷凍,口感更佳***
補血紅棗桂圓茶的做法
材料
大頭棗4顆,桂圓5顆***其中兩顆敲碎帶殼***,枸杞一小把
做法
1、把紅棗洗淨,剪片。
2、枸杞洗淨。
3、桂圓2顆剝殼,3顆敲碎帶殼。桂圓帶殼泡茶比較好,有益什麼忘了,哈哈。
4、把準備好的以上三種材料放入茶壺開水沖泡。
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