果醬餅乾的製作方法

  一直很喜歡吃酥脆的餅乾,一天忽然想起來買的什錦果醬一直沒吃,就做了這個果醬餅乾。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  

  食材

  主料黃油50克白糖50克低粉100克雞蛋1個輔料果醬適量

  步驟

  1.準備材料。

  2.黃油隔水軟化。

  3.放入糖,用電動打蛋器打鬆發。

  4.放入雞蛋。

  5.攪拌一下。

  6.篩入低粉。和成一個麵糰,放入冰箱冷藏20分鐘。

  7.將麵糰分成小球。

  8.將小球按扁。

  9.中間用指頭壓個小坑。

  10.放上果醬。

  11.放到烤箱中烤到兩面金黃。

  小貼士

  1.攪拌好的麵糰,放到冰箱中冷藏一下,更便於操作。

  kitty貓牛奶餅乾的製作方法

  食材

  主料低粉145克黃油35克牛奶40克糖粉40克輔料蛋液15克奶粉15克

  步驟

  1.黃油用微波爐叮一下,再略微放涼

  2.在黃油里加入15克打散的雞蛋

  3.繼續加入40克牛奶***室溫***

  4.用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體

  5.在混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉

  6.繼續攪拌均勻

  7.把145克低筋麵粉倒入混合液體裡

  8.用手揉成一個光滑的麵糰

  9.把麵糰放在油紙上,擀成厚約0.3CM的長方形面片

  10.用模具切出圖案,多餘的邊角料可再次擀開,切成圖案

  11.把餅乾連同油紙放在烤盤上

  12.預熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。

  小貼士

  1、揉麵團時光滑即可,不要揉過長時間,否則可能影響餅乾的鬆脆程度。

  2、將餅乾放在油紙上切模,再連入油紙入烤盤,圖案不容易變形