巧克力甜甜圈的做法

　　小時候最喜歡吃的甜點就是甜甜圈，不論是原味沾細糖的，還是沾巧克力的都很愛吃。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　甜甜圈的材料如下19個麵粉500克雞蛋1個細白糖75克鹽10克發粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19個細白糖2大匙苦甜巧克力磚80克1塊巧克力彩米豆適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料放進麵包機中，依照指示選擇發麵功能，一個小時後全自動攪拌和發麵。將一個發好的麵糰分成18個左右，每個麵糰搓成長條，一端壓扁，將壓扁的麵糰與另一端重疊，將接點處捏緊，靜置一會兒。做好的甜甜圈麵糰要放在一塊乾淨的布上，也可放在烤盤紙上，而且要間隔適度，以免膨脹後粘粘。二次發孝，大約需10分鐘。

　　step22

　　將麵糰放入已經預熱好的油鍋裡，中小火油炸，麵糰轉呈金黃色時，就把麵糰翻轉過來油炸，依序放入數個麵糰同時油炸，翻面時也可依序翻面，節省時間。火候是關鍵，不能用太大的火，否則外表焦黃裡面不熟!

　　step33

　　炸好的甜甜圈，可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時不要平著擺，要有點兒角度，斜斜地立著，這樣可以保持表面的酥脆，不容易回軟，方便瀝油，口感比較不油膩。冷了以後才吃!

　　step44

　　炸好的甜甜圈還尚有餘溫時，沾上細砂糖，或者巧克力，小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚，可以放在微波爐加熱熔化，或是放在不粘鍋裡慢慢加熱熔化，如果家裡有液體鮮奶油，可以倒1，2湯匙進去一起煮，這樣的巧克力醬會非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面賣的還要好吃呢。

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　糖粉 適量,中筋麵粉 100g,酵母粉 2g,蛋 一顆,糖 5g,植物油或是奶油 半大匙

　　做法

　　1、先把麵糰材料搓柔成不黏手之麵糰，室溫發酵約半小時

　　2、麵糰發酵後取出~杆平，,再壓出甜甜圈的圓形或卡通造案

　　3、撕起後，在發酵20-30分鐘，澎澎的即可準備下油鍋

　　4、炸好的甜甜圈，沾巧克力或糖粉或是砂糖都很美味的

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋麵粉300g速發酵母3.5g鹽1小撮糖5g橄欖油20g水180c.c.乳酪絲少許披薩醬2大匙青椒 冷凍蝦仁 花枝 鳳梨罐頭1小罐

　　做法

　　step11

　　麵粉依序加入鹽、細砂糖、速發酵母、橄欖油

　　step22

　　加入水搓揉至無粉狀且不黏手

　　step33

　　將麵糰揉圓，放進抹油盆中蓋上保鮮膜或乾淨溼抹布，發酵60～90分至2倍大

　　step44

　　將餅皮均勻抹上披薩醬***披薩醬可換成番茄醬***

　　step55

　　灑上薄薄一層乳酪絲

　　step66

　　擺上青椒、蝦仁、花枝、鳳梨***海鮮先燙約5分熟，可以縮短烤焙時間***

　　step77

　　再灑上乳酪絲，進烤箱***180C° ***

　　step88

　　完成了，美味開動!