巧克力甜甜圈的做法

　　小時候最喜歡吃的甜點就是甜甜圈，不論是原味沾細糖的，還是沾巧克力的都很愛吃。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　甜甜圈的材料如下19個麵粉500克雞蛋1個細白糖75克鹽10克發粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19個細白糖2大匙苦甜巧克力磚80克1塊巧克力彩米豆適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料放進麵包機中，依照指示選擇發麵功能，一個小時後全自動攪拌和發麵。將一個發好的麵糰分成18個左右，每個麵糰搓成長條，一端壓扁，將壓扁的麵糰與另一端重疊，將接點處捏緊，靜置一會兒。做好的甜甜圈麵糰要放在一塊乾淨的布上，也可放在烤盤紙上，而且要間隔適度，以免膨脹後粘粘。二次發孝，大約需10分鐘。

　　step22

　　將麵糰放入已經預熱好的油鍋裡，中小火油炸，麵糰轉呈金黃色時，就把麵糰翻轉過來油炸，依序放入數個麵糰同時油炸，翻面時也可依序翻面，節省時間。火候是關鍵，不能用太大的火，否則外表焦黃裡面不熟!

　　step33

　　炸好的甜甜圈，可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時不要平著擺，要有點兒角度，斜斜地立著，這樣可以保持表面的酥脆，不容易回軟，方便瀝油，口感比較不油膩。冷了以後才吃!

　　step44

　　炸好的甜甜圈還尚有餘溫時，沾上細砂糖，或者巧克力，小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚，可以放在微波爐加熱熔化，或是放在不粘鍋裡慢慢加熱熔化，如果家裡有液體鮮奶油，可以倒1，2湯匙進去一起煮，這樣的巧克力醬會非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面賣的還要好吃呢。