巧克力冰激凌的做法巧克力冰激凌怎麼製作才好吃

　　自己動手製作一份香濃順滑的巧克力冰激凌，既衛生又美味。你瞭解巧克力冰激凌要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理巧克力冰激凌的做法。

　　巧克力冰激凌的食材準備

　　巧克力冰激凌的具體做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.把70克白糖、蛋黃和牛奶倒入奶鍋中攪拌均勻。

　　3.用小火加熱攪拌均勻後的牛奶液，一沸騰就離火。

　　4.離火後馬上倒入動物性奶油，攪拌均勻。

　　5.再用篩子將混合液過濾。

　　6.巧克力塊放杯子裡，加入少許牛奶***200克之內的***。

　　7.放微波爐加熱20秒，加熱至巧克力融化。

　　8.檸檬汁擠入巧克力液中。

　　9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。

　　10.混合好的冰激凌液，放置1個小時，讓它徹底冷卻。

　　11.把冰淇淋液放入冰箱冷凍一個小時後取出，再用電動打蛋器攪打均勻後，繼續放入冰箱，之後每隔半小時取出攪打一次，重複此過程4次以上，然後將冰淇淋液凍硬後即可。

　　巧克力的食療作用

　　1.調節免疫功能

　　黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

　　2. 抗衰老

　　因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

　　3.能讓人變聰明

　　來自諾丁漢大學的科學家發現，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，並且能使認知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領導的研究小組發現，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。