素大腸的營養價值及功效
素大腸是一種豆製品,類似大腸的形狀。一般素菜被冠以葷菜名,大多是豆類製品,畫素大腸、素雞等。素大腸多以紅燒為主,吃出肉肉的感覺。那麼你知道素大腸的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!
素大腸的熱量表
熱量***大卡***153.00
碳水化合物***克***>13.00
脂肪***克***>3.60
蛋白質***克***>18.10
纖維素***克***>1.00
素大腸的儲存
素大腸放到玻璃或者陶瓷器皿中,密封,放入冰箱冷藏。
素大腸的選購
素大腸沒有豬肉腸的腥味,味道較為清新者為上品。
素大腸的功效
健脾養脾、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、清熱
素大腸的營養價值
1.生津止咳:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.開胃消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
素大腸的烹飪技巧
素大腸可以切小塊後裹麵糊油炸後食用,也可涼拌,或者切片搭配素菜紅燒食用。
素大腸的作用
1.提高免疫力
素大腸中含有豐富的蛋白質和鈣質,還含有大量的礦物質元素,常食能有效補充人體每天所需營養,提高免疫力和抗病能力。
2.增進食慾
素大腸作為一種豆製品,對素食者來說是很好的肉的替代品,素大腸營養豐富有肉的口感,可以增進食慾,同時也不會因為只吃素菜而缺失某些營養。
3.補鈣
素大腸中含有大量的鈣元素,若常食可以補充鈣質,強健骨骼,有效起到防治骨質疏鬆的作用,特別適合小孩和老年人多食用。
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