飲食健康手抄報

　　在食物中，都含有一種對人們的健康起重要作用的元素——維生素。你知道怎麼做一份健康飲食的手抄報嗎的?今天小編給大家帶來了_圖片，供大家閱讀和參考。

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　　每天喝一碗雜糧粥養生好處多

　　說到養生，應該每天喝一碗雜糧粥，不但能增加食物的多樣性，還能幫助解決很多困擾。

　　抗寒暖身。小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加禦寒能力。

　　預防便祕。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助。

　　保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的B葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。

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　　常吃豆芽菜有什麼好處

　　吃綠豆芽的好處

　　綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化：部分蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸;棉子糖、毛類花糖等產生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2～4倍，素增加了2～3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。

　　研究發現，綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與同炒，可用於防治老年及，既安全又有效;綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的等都有輔助治療作用。人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

　　綠豆芽的食療

　　中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。利用綠豆芽的這些藥理作用，可製成了多條治療常見病的食療方。

　　1、將綠豆芽用開水燙過，加、涼拌而食，可以醒酒。

　　2、取適量綠豆芽和，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴。

　　3、將綠豆芽同燉服，能治療乳汁不下。

　　4、將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效。

　　5、取綠豆芽100克、1只、100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。

　　綠豆芽烹用過程中需要注意兩點：一是烹煮綠豆芽不能加，因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的作用。

　　綠豆芽的禁忌

　　1、用化肥發的綠豆芽不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物，在細菌的作用下，可轉變成亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。

　　2、綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起。因此，患有慢性、慢性及的病人不能多吃。