貝母的功效和作用

　　貝母為多年生草本植物,其鱗莖供藥用，有止咳化痰、清熱散結之功。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你介紹，一起來了解吧。

　　是什麼?

　　土貝母

　　性寒、味苦，具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒藥物配伍使用，治療乳腺疾患、結核、面板腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。因此，想做準爸爸的男性，更應該慎重選用。

　　川貝母

　　微寒、味甘，止咳化痰之效較強，且有潤肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻乾燥、咽乾口渴等不適。此時可選用川貝母燉梨吃：取川貝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1只，挖去梨核，將浸泡後的川貝母連同水一起放入挖空的梨中，用鍋蒸1個小時，加適量冰糖調味後食用。此外，也可以取川貝母3―10克，用水煎服，每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯的選擇，每日1次，每次1―2克。已有服用川貝母出現過敏的報道，因此，過敏體質者應慎用。

　　浙貝母

　　如果患者表現為咳嗽胸痛、惡寒發熱、咳吐腥臭膿痰、大便乾燥、舌紅口乾等症狀時，則應選擇浙貝母，因為浙貝母瀉火的功效要強於川貝母。而且擅長清火散結，是治療肺膿瘍的良藥。浙貝母最常用的方法為3―10克，每日1次，用水煎服。

　　所以，對於以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口乾口渴、舌苔紅為主要表現的風熱咳嗽患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。因川貝母藥性和緩，氣味不濃，更適合於年老體弱者服用。而對於素體熱盛的小兒及青年人來說，最好選擇浙貝母。

　　貝母的食用方法

　　貝母梨

　　材料：

　　梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。

　　做法：

　　1. 梨洗淨後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。

　　2.將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。

　　3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。

　　貝母燉豬肺