立夏節氣吃什麼
立夏吃什麼好?立夏吃什麼養生?立夏節氣天氣逐漸變熱,因此需以“涼”克之,“燥”以“清”驅之。那麼,立夏這個節氣吃些什麼食物?吃什麼水果對身體有益呢?下面小編為你介紹適合立夏節氣常吃的幾種養生食物。
立夏節氣6種消暑食物
香芋煮水瓜
◆立夏節氣吃香芋煮水瓜
香芋煮水瓜材料:
絲瓜600克、芋頭250克、椰漿1罐、胡蘿蔔1個、芡實米***鮮***100克、蓮子100克、食鹽5克、高湯適量、植物油1湯匙
香芋煮水瓜做法:
1、絲瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗淨切成丁待用,胡蘿蔔切片,鮮蓮子和芡實米洗淨待用
2、植物油熱翻炒水瓜,盛起待用;然後炒香芋,鮮蓮子和芡實米,加入高湯
3、蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中,加入炒過的水瓜,再倒入椰漿,燒開後加鹽調味即可
香芋煮水瓜功效:能消暑,清熱、開胃
菊花綠豆漿
◆立夏節氣吃菊花綠豆漿
菊花綠豆漿材料:
綠豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升
菊花綠豆漿做法:
1、綠豆清洗乾淨浸泡24小時泡發備用
2、菊花用清水清洗一下表面雜質,加入1000毫升開水,沖泡10分鐘左右
3、把泡好的菊花茶倒入豆漿機,過濾掉菊花
4、放入綠豆製作成豆漿即可,喝的時候可以放適量冰糖,過濾掉豆渣,豆渣也可以一起喝掉
菊花綠豆漿功效:具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效
酸梅湯
◆立夏節氣吃酸梅湯
酸梅湯材料:
烏梅15粒、幹山楂15粒、甘草5片、枸杞子30克、桂花茶2克、蓮子心10克、冰糖80克、水適量
酸梅湯做法:
1、將烏梅、幹山楂和甘草幹放入流動的水下衝洗掉雜質,撈出
2、砂鍋中放入足量的水,加入除了冰糖之外的所有原料,大火燒開後轉小火
3、熬煮15分鐘左右,加入冰糖,繼續熬煮5分鐘即可
4、熬好的酸梅湯,完全冷卻後,過濾掉雜質裝入乾淨容器中,入冰箱冰鎮冷藏
酸梅湯功效:具有清熱,安神,強心的功效
苦瓜拌蝦仁
◆立夏節氣吃苦瓜拌蝦仁
苦瓜拌蝦仁材料:
苦瓜2根、蝦200克、食鹽5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1湯匙
苦瓜拌蝦仁做法:
1、鮮蝦去頭去皮,剝出蝦仁,挑去蝦線,用料酒和白胡椒粉醃製十分鐘然後入開水中焯燙,變色後撈出,過涼開水,撈出瀝乾備用
2、苦瓜對半剖開,用勺子挖去內瓤,切成薄片,入開水中焯燙片刻,撈出過涼
3、大蒜拍扁後剁碎,焯水後的蝦仁、苦瓜和蒜末混合,新增鹽、白糖、米醋拌勻
4、起植物油鍋,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上,拌勻即可
苦瓜拌蝦仁功效:清熱祛暑、健脾開胃
糖醋蘆筍
◆立夏節氣吃糖醋蘆筍
糖醋蘆筍材料:
蘆筍100克、食鹽5克、醋5克、雞粉3克、白糖5克、芝麻油3克
糖醋蘆筍做法:
1、蘆筍洗淨,在沸水中焯熟,撈出來過冷水
2、瀝乾水分後斜切刀片,碗中放白糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油調勻
3、將調汁倒在蘆筍片上,拌勻後裝盤食用
糖醋蘆筍功效:利尿消炎、清熱消暑
薏米綠豆湯
◆立夏節氣吃薏米綠豆湯
薏米綠豆湯材料:
綠豆30克、薏米30克、冰糖5克、水適量
薏米綠豆湯做法:
1、將綠豆和薏米淘洗乾淨,綠豆浸泡半個小時左右,薏米浸泡1個小時左右***我這裡浸泡的時間也是大概的,因為綠豆和薏米也有很多種, 時間的長短要自己嘗試了才能定哦***
2、取一個鍋,注入2500毫升清水或者是半鍋的清水,倒入浸泡好的薏米,等大火煮開,轉小火煮5分鐘左右
3、把浸泡好的綠豆倒入鍋中,繼續小火煮,等鍋內的水不斷的翻滾,等綠豆都浮上來了
4、開啟蓋子,放適量的冰糖,小火煮2分鐘,關火,這時候不要開啟蓋子,燜5分鐘,放涼後,就可以吃了
薏米綠豆湯功效:祛溼解毒抗菌抑菌