夏日涼麵便當的做法
悶熱的天氣,胃口總是沒那麼好, 這時不妨為自己準備一個爽口開胃的涼麵餐盒, 冰鎮過的涼麵和著香濃的芝麻醬汁。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
材料
義大利麵***天使細面***約200g小黃瓜2條雞柳一盒約6~8條蛋絲.火腿絲.小黃瓜絲各少許淬釀醬油露乾貝風味1大匙鹽1/4小匙糖1/2小匙辣椒適量香油少許蒜末1小匙芝麻醬6大匙蒜泥1小匙味醂2大匙細砂糖1大匙淬釀醬油露乾貝風味3大匙醋2大匙冷開水50~100.cc淬釀醬油露乾貝風味1.5大匙蒜末1小匙粗黑胡椒粉適量糖1/2小匙太白粉1/2小匙
做法
step11
備齊所有食材~ 除了中式涼麵麵條,家中常備的義大利麵也很適合作為中式涼麵使用喔! 蛋皮,小黃瓜,火腿切絲備用,麵條煮熟後撈起泡入冰水中..再撈出瀝乾拌點香油備用~***或煮熟撈出後~拌入香油再吹涼亦可***
step22
雞柳洗淨擦乾加入雞柳醃料事先醃漬入味備用***約20~30分鐘***
step33
小黃瓜採快速入味法醃漬, 洗淨擦乾後切圓圈型薄片,或拍裂後切塊亦可,加拌小黃瓜調味料先醃漬入味備用。
step44
將醃漬入味的雞柳直接入鍋中兩面烤熟備用。
step55
將涼麵醬汁調味料拌勻備用。
step66
取一適當餐盤或餐盒,擺放備好的各式食材,涼麵醬汁以小容器另外盛放,食用時再淋下醬汁為佳。
step77
準備好了就可以享用嘍! 外出野餐也很適合喔!
泡麵便當的做法
材料
1.泡麵1包,青江菜2株,小丸子5個,鳥蛋1個,蔥花1/2大匙,2.小黃瓜丁適量,紅蘿蔔丁適量,香腸適量,3.海帶絲2大匙,薑絲少許,鹽1/3小匙,米酒1/2小匙,胡椒鹽包1/2包,香油1小匙,泡麵調味料包1包,泡麵油包1包
做法
***1***泡麵先用熱開水燙軟,撈起,加其它材料***1***及泡麵調味料、油包一起炒熟,即可放入便當中。
***2***將材料***2***略炒,加少許胡椒鹽即可盛起放入隔層中。
***3***起油鍋,另外將海帶絲加薑絲,用鹽、酒及香油炒過,又是一道清爽可口的小菜。
涼麵便當的做法
材料
菠菜面1人份,火腿1片,蝦仁5尾,綜合豆1大匙,青江菜3株,蛋1/2大匙,肉燥1/2大匙,鹽1/3小匙,香油1/2小匙,糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,蒜泥1/2小匙,鹽1/3小匙,香油2小匙
做法
1.***先將菜洗淨切好備用。
2.***將水煮沸,放入菠菜面煮熟,撈起瀝乾,撒上香油,即可盛入便當中。上面擺上切半之火腿片。
3.***蛋與鹽一同打散,用平底鍋將蛋液煎成蛋皮,對摺約3公分至尾端,取出後切片,再側放於火腿片上,擺飾出蝴蝶形狀。
4.***將青江菜川燙後,撈起瀝乾,再加肉燥拌勻後盛起。
5.***將蝦仁及綜合豆略炒至熟,加調味料***1***拌勻,即可起鍋,放入小便當中。
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