純玉米麵發糕的做法

　　純玉米麵發糕在製作的時候是不加入麵粉的，但我們可以選擇加入一些南瓜泥，紅薯泥，豆腐渣等食材混合製作成不一樣的發糕。下面小編給大家分享純玉米麵發糕的製作方法，希望你喜歡。

　　一：正宗純玉米麵發糕

　　食材準備

　　玉米麵粉150克，雞蛋1個，豆腐渣100克，牛奶一杯，小蘇打少許，蜂蜜少許，葡萄乾少許。

　　方法步驟

　　1、將玉米麵和豆腐渣，小蘇打和葡萄乾放入微波爐用容器中拌勻;

　　2、然後雞肉雞蛋，蜂蜜和牛奶，攪成稀糊狀，然後蓋上容器，放入微波爐;

　　3、開啟微波爐叮7到10分鐘，出爐後切開即可食用。

　　二：南瓜純玉米麵發糕

　　食材準備

　　玉米麵，南瓜泥適量，小棗適量，酵母4克，泡發粉2克，糖適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米麵，南瓜泥，酵母和泡打粉混合，加入適量熱水揉麵;

　　2、發酵2小時後，擀成兩個1釐米後的圓餅，然後在一個上碼上小棗;

　　3、疊放另一個，然後再碼放小棗，鍋中涼水入蒸鍋，蒸15分鐘後晾涼切塊即可。

　　三：非純玉米麵發糕

　　食材準備

　　玉米麵180克，麵粉150克，紅棗15粒，熱水180克，冷水90克，白糖3到4匙，酵母1湯匙，食用油1湯匙。

　　方法步驟

　　1、用沸水燙玉米麵，加入白糖攪拌融化，攪散;

　　2、酵母粉倒入冷水中拌勻靜置10分鐘，玉米麵放涼後放入麵粉和酵母水;

　　3、揉成麵糰，取大容器倒入適量食用油抹勻，放入麵糰，壓扁蓋蓋發酵;

　　4、紅棗洗淨去核切小粒，發酵至兩倍大好撒上紅棗粒，按壓放入蒸鍋中;

　　5、大火蒸上氣後轉為中火蒸半小時即可出鍋。

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