鮮山楂泡水的功效與作用

　　女人吃山楂有什麼好處呢?想必這是不少愛吃山楂的女性都很關注的問題，下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　***1***山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

　　***2***山楂茶原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　***3***山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。

　　***4***山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

　　***5***山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

　　***6***健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

　　***7***健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。

　　山楂的食療方

　　1.山楂粥

　　用料：新鮮山楂、粳米各二兩，冰糖適量。

　　做法：山楂切片，去核，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。每日二次，可作早、晚餐。

　　功效：補脾和胃，益氣生津，健脾胃，消食積，散瘀血。

　　2.山楂決明荷葉湯

　　用料：山楂、決明子各六錢，荷葉半張。

　　做法：山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。

　　功效：祛脂降壓，減肥健身，高血壓之頭暈目眩。

　　3.山楂肉桂湯

　　用料：山楂六錢，肉桂二錢，紅糖一兩。

　　做法：山楂與肉桂加水共煎，去渣，加紅糖稍煎即得。

　　功效：溫腎壯陽，溫通經脈，活血行瘀，祛寒止痛。

　　4.山楂枸杞飲

　　用料：山楂、枸杞各六錢。

　　做法：二者加沸水沖泡，每日頻飲。

　　功效：補肝益腎，益精明目，補血益腦。適用於病後體虛乏力，食慾不振，消化不良，腰膝痠軟，目暗昏花等症。

　　食用山楂有講究

　　陳昱倩介紹說，有研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，由於焦山楂的總黃酮量最高，價錢不高，價效比高，所以可作為降壓降脂的藥材的首選。但由於炮製過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因，不建議作為食品日常食用。對於喜歡用幹山楂泡水作預防治療的人群來說，因總黃酮和金絲桃苷含量低，幹山楂起不到降壓降脂作用，建議在中醫師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂製品中，由於加入了一定量的糖和防腐劑，總黃酮和金絲桃苷含量都比較低，僅建議作為休閒食品食用，不建議多吃。

　　夏公旭還表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥製法又分為生、炒、焦、炭四種，不同製法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用於減肥，因其有降脂瘦身的作用，還能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增強消化功能，多用於消肉食積滯;炮製後的山楂炭多用於治療痢疾和腸炎。

　　四類人不宜多吃

　　1、懷孕前三個月的孕婦：山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，比如《食鑑本草》中記載山楂能“化血塊，氣塊，活血。”剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固，過多食用山楂可能誘發流產。但是，要生產的孕婦可以適當吃山楂，以刺激子宮收縮。另外生產後，惡露不盡的、產後淤血的、腹痛的產婦都可以在中醫師的指導下適當多吃些。

　　2、換牙期兒童：《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣，損齒。”正處於牙齒更替時期的兒童，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會對牙齒生長不利。齲齒的兒童也不能過多食用。

　　3、血脂過低者：山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

　　4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要歸功於其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的一些特殊物質，遇到胃酸易凝結成沉澱物，有可能誘發胃結石。