五紅臘八粥怎麼做好吃

　　從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。現在就跟著小編一起來看一看五紅臘八粥的做法，資料僅供參考。

　　五紅臘八粥的做法

　　五紅臘八粥的所需材料

　　五紅臘八粥的步驟

　　1.首先將枸杞泡水2分鐘，搓洗乾淨備用。

　　2.備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克

　　3.將上述“2”材料清洗乾淨，放入電高壓鍋內膽中，加入清水1000毫升。

　　4.蓋上鍋蓋，設定粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開始工作。

　　5.解壓後將枸杞加入，再次啟動電高壓鍋，不要蓋蓋。

　　6.當看到鍋再次小沸騰時，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。

　　吃時根據你的喜愛可以加紅糖或不加都可.

　　臘八節的習俗

　　臘八節的習俗：祭祀

　　應劭《風俗通》雲：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》 記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蜡祭，以報天地”。夏 代稱臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，漢代改為“臘”。

　　祭祀的物件凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日 在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嚐臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年 豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，採購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

　　臘八節的習俗：吃臘八粥

　　臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了 清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚 在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、 松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出 去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有餘”的意義。

　　臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。

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