萬聖節特色美食

　　萬聖節是西方國家的一個傳統節日，也是西方國家的鬼節。你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　在萬聖節最受寵的應該就是南瓜燈了，點燃南瓜燈就成為萬聖節的傳統，而且南瓜燈還會被雕刻成各種模樣，在裡面放上蠟燭，據說南瓜燈能驅散亡靈，指引光明之路。所以在萬聖節一定要吃的就有南瓜了。其實在秋末冬初的時候是南瓜收穫的好時節，這段時間吃南瓜對身體也比較好，所以自然有人把南瓜放到萬聖節的餐桌之上了，南瓜派、南瓜籽等都是萬聖節餐桌上常見到的美食。

　　蘋果也是萬聖節不可或缺的食物，據說羅馬人曾經用蘋果來慶祝豐收。古羅馬的波摩娜節也是在十一月一日這一天，而且波摩娜是古羅馬的“果樹之神”，久而久之，兩個節日融在了一起，吃蘋果也就成為萬聖節額一種習俗了。西方人喜歡將蘋果做成蘋果派，香甜可口，味道很棒。

　　萬聖節最不能缺少的就是糖果了。在西方國家，到了萬聖節的晚上就會有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門，這時候主人一定要拿出糖果送給孩子。萬聖節的糖果一般會以橘黃色為主，很多的糖果還會做成鬼怪的樣子，這也是為了給萬聖節應景。現在很多西方國家在過萬聖節的時候，也會準備一些牛羊肉來慶祝節日。

　　萬聖節傳統食物太妃糖蘋果做法

　　太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品，萬聖節期間正是蘋果豐收期，人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿製作而成。太妃糖蘋果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現，因此也經常被誤認為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物，但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習俗漸漸消失。

　　傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作為塗層，其原料隨時間發展已經日趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋果的製作方法很簡單，先製作傳統的太妃糖漿，然後將蘋果去核後穿在竹籤上，最後在蘋果表面沾滿糖漿即可。現在我們就來看看具體做法吧。

　　要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的製作方法，我們以八個蘋果的量為基準來準備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。

　　1、蘋果過熱水後，將竹籤插在蘋果心上。

　　2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達到140華氏度***即60攝氏度***。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水，當能迅速凝固就可以了。

　　3、將插入竹籤的蘋果放進鍋裡，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上。可以在表面依個人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之後就大功告成。