萬聖節首推美食南瓜壽司
俗話說,萬聖節到,吃南瓜。南瓜固然好吃,但是有沒有其他更好的做法呢?下面是小編教大家的南瓜壽司,大家可以學一下,度過一個不一樣的萬聖節。
原料:米飯、壽司醋、魚子、白芝麻、紫菜、黃瓜。
1. 米飯,壽司醋,魚子,白芝麻。
2. 將米飯同壽司醋,魚子,白芝麻混合拌勻,拌勻。
3. 取兩片紫菜,分成五份,左右兩邊的紫菜一個是鋪底的,一個是做嘴的,中間的三個是包黃瓜條的。
4. 把黃瓜對半切開後,取其中一半平均分成三份。
5. 把切好的黃瓜條包入紫菜內。
6. 取少許米飯,壓平,用到分成五份。
7. 把做“嘴”的紫菜從中間對摺,然後下面放兩個米飯條,上面放三個米飯條,做出嘴的形狀。
南瓜壽司
8. 取少許米飯放在鋪底的紫菜上。
9. 把***7***放在***8***上。
10. 將壽司托起,在壽司的上部再放一些米飯然後封口擠壓即可。
11. 把做好的壽司切好後,用黃瓜條裝飾一下即可。
溫馨小貼士:
1、切的時候刀上一定要沾水。 2、看起來有點麻煩,但說難也不難,只要每一步都做到位,是可以做出來的。
南瓜燈:萬聖夜的象微物
每年的10月31日是萬聖節前夜,當晚小孩會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集榶果。萬聖夜的象徵物是南瓜燈,另外還有南瓜雕空當燈籠的故事。這又是源於古代愛爾蘭。故事是說一個名叫 JACK 的人,是個醉漢且愛惡作劇。一天 JACK 把惡魔騙上了樹,隨即在樹樁上刻了個十字,恐嚇惡魔令他不敢下來,然後 JACK 就與惡魔約法三章,讓惡魔答應施法讓 JACK 永遠不會犯罪為條件讓他下樹。 JACK 死後,其靈魂卻既不能上天又不能下地獄,於是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。 在古老的愛爾蘭傳說裡,這根小蠟燭是在一根挖空的蘿蔔裡放著,而古老的蘿蔔燈演變到今天,則是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。據說愛爾蘭人到了美國不久,即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿蔔勝一籌,於是南瓜就成了萬聖節的寵物。
南瓜的食用功效
南瓜食部的含水量較低,幹物質含量較高,非還原糖和澱粉含量中,澱粉與全糖比率大於1,纖維較少,維生素A、維生素C含量也比較多,是非常好的保健品。此外,南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族,是食物中非常好的一種。清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
1、解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
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