電餅鐺的菜譜

  大家知道電餅鐺嗎?電餅鐺是十分方便的一種烹飪工具,今天,小編為大家整理了一些用電餅鐺做的美食,希望大家喜歡!

  電餅鐺牛排的做法

  材料

  牛肉,小蘇打粉,鹽,黑胡椒

  做法

  1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎醃製半小時左右,這樣可以封住一部分牛肉的水分。

  2、在電餅鐺裡放少量橄欖油,油溫不能過熱,煎的過程中用牙籤扎肉,能幹淨提起證明肉熟了,不可以連餅鐺翻面,油會漏出來,如果餅鐺有紋路,做出的牛排會非常漂亮的。

  電餅鐺南瓜餅的做法

  主料:南瓜,麵粉,糯米粉

  輔料:豆沙餡,糖

  做法

  1、南瓜切塊,然後去皮。

  2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。

  3、把南瓜搗成泥,加入麵粉和糯米粉,比例是5:4:1。加入適量的糖,然後和成麵糰,包入豆沙餡。

  4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的,又香又糯的南瓜餅就做好了。

  電餅鐺發麵爐包的做法

  材料

  麵粉三碗,韭菜一斤,瘦肉餡半斤,鹽,香油,花生油,雞精

  做法

  1、先將麵粉用溫水和好,別忘了放酵母,酵母用溫水衝開和麵裡。放溫暖的地方發麵

  2、將肉餡用醬油醃上

  3、韭菜洗淨控水抹碎

  4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻

  5、等面發到膨脹有孔眼為最好,捯飭出來後揉實落了,切成比包餃子大一點的麵糰,包成團團的帶褶邊的爐包,電餅鐺裡放少量油,爐包放入後稍住翻過來過油,待成餎餷後添少量熱水,這樣做的包子餎餷更酥脆,蓋鍋等時間到了聽到提示就好了

  小訣竅

  爐包煎烤的時間長短應視菜餡而定,韭菜易熟,時間短一點即可,白菜肉的時間稍微長一點,電餅鐺兩面加熱,發麵的熟的很快的

  電餅鐺烙大餅

  材料

  麵粉,油,水,肉末***可省略***,黃豆醬

  做法

  1、麵粉加水,揉成麵糰。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。

  2、切肉末。***可省略***

  3、麵糰揉光滑,分成幾段。按照自己電餅鐺的大小。將麵糰撒上鹽擀成半釐米厚的大餅。可以加點肉末一起做成大餅。

  4、電餅鐺預熱,刷油,放入擀好的大餅,蓋上蓋子。幾分鐘後,翻面。

  5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。我喜歡刷上老乾媽和海天的黃豆醬。

  餅的做法——鬆餅

  材料

  低筋麵粉1/2杯,蛋5個,沙拉油1/4杯,貢白糖1/2杯,鹽少許,沙拉油少許

  做法

  ***1***準備一個乾淨的打蛋盆,打入5個全蛋。

  ***2***用打蛋器把五個蛋打發,打約7∼8分鐘。若無打蛋器,用手打時間約需加倍。

  ***3***把篩過的低筋麵粉、頁白糖及沙拉油1/4杯倒入打發的蛋煳內一起拌勻。

  ***4***鍋子或烤箱先預熱,將少許沙拉油或奶油均勻塗抹在鍋底,倒入拌好的蛋煳,以150℃烤約10分鐘即可。食用時可在鬆餅上塗上果醬、巧克力醬、糖漿或撒上花生粉等更為美味。