梨子有什麼營養價值與吃法
對於中醫來說,梨子並不只是一種水果,還是一味中藥。你們知道梨子的營養價值有哪些嗎?梨子怎麼吃呢?以下是小編給你整理梨子的內容。
梨子的營養價值
1.梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3.梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;
4.梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;
5.食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6.梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
梨子的吃法
1.蒸熟
這是一種傳統的食療補品,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉***3克左右配1個梨***及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋裡,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,儘可以放心食用。
2.榨汁
把生梨去皮、去核,用榨汁機榨汁後取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
3.煮水
這種方法制作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。
常喝梨汁的好處
一、梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
二、梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便祕。而飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。
三、梨汁含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。
四、梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。
五、梨汁有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
六、梨汁能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
七、梨汁具有潤燥消風的功效,在氣候乾燥時,人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。
八、吸菸的人喝梨汁,可以減輕香菸中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。
九、梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。
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